大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

　　一到春天，尤其是3月份4月份这2个月，每天都刮风，天气干燥，下雨也少，还有雾霾以及沙尘天气，很多人嗓子发干，有的还有咳嗽等症状。所以春季饮食显得尤其重要，今天给大家分享3款山药美食，简单易操作，老少皆宜。

　　春天多喝点粥不仅可以暖胃还能开胃保护脾胃，一早一晚每天来一碗山药粥，全身都特别舒服。山药是一种对身体好处很多的蔬菜之一，可以直接蒸，也可以炒炖或者是煎炸等，如果作为一日三餐必备的辅食之一的话，那就是用来熬粥，简单又方便，全家都可以喝。一根山药可以熬2次粥，每次也不用放太多。

　　做法：准备铁棍山药一根，洗干净去皮，切成小段，直接放入汤锅或者砂锅中，除此以外，还要加入枸杞一把、糯米半勺、大米半勺、冰糖一把，如果家里有大枣的话，最好加入一把大枣，女士吃了可以补血补铁，效果特别好。

　　很多人喜欢在春天的时候多吃点黑色的食物，像黑芝麻、黑豆或者是黑色枸杞等，这些都是可以的，如果喜欢吃，可以加一把黑芝麻，熬出来也很好喝。

　　大火起火，开锅以后，转小火慢炖至软烂，山药很好熟，糯米和大米需要煮很烂，这样小朋友或者老人喝的时候就直接可以咽下去，不用咀嚼。另外，红枣在锅中熬制的时候，里面的果肉会被熬出来，汤汁都会变成红色的，很甜，一股枣香味儿。

　　早晨起来，一碗山药粥，一个鸡蛋，再来一个小煎包，美美地一顿早餐，营养均衡，一上午都不会觉得饿，精力充沛，孩子也很喜欢吃。另外，如果家里有小咸菜或者是青菜，可以提前清炒一盘，补充一下维生素也是不错的。就着山药粥，一点也不油腻。

　　做粥的方法有很多，只要是自己喜欢，只要是健康的美食，可以随意设计出花样来。

　　糖醋山药适合中午吃，很多大朋友和小朋友们都喜欢吃，包括我自己。糖醋类的食物我都喜欢，像经常做的糖醋里脊，一个人都能吃一盘子，糖醋鸡米花等，都很不错。蛋白质很丰富，春天吃，可以增加抵抗力。山药作为一种蔬菜，如何做出可口又下饭的糖醋口味呢？

　　做法：准备一根长山药，去皮切段或者是切片都可以。滚刀块也行，切的时候要注意安全，山药淀粉比较多，很滑。

　　葱姜以及白糖、白醋和番茄酱都准备好。锅中爆香，放入山药清炒至1分钟，接着加入白糖和醋搅拌均匀，或者加入番茄酱勾芡一下，加点淀粉，这样炒出来更粘，更有食欲。

　　糖醋山药可以加点食盐，或者直接不加，做出来更有糖醋的味道。生抽可以加点，只是为了提味儿，千万不要加太多。

　　最后一种是小朋友最爱吃的蓝莓山药泥，将面山药蒸熟，放在碗中压成泥，压好以后，放入蓝莓果酱，（如果蓝莓果酱有点稠，可以加入牛奶稀释一下，倒在山药泥上面，效果很好）

　　山药泥好处很多，可以缓解便秘、对肠胃也很好，还可以当主食，减脂的朋友，可以稍微吃点，另外，家里有小动物的卡通造型，家长可以制作一些，放在孩子的盘子中，摆上牛肉或者是水果搭配，一顿午餐很丰富。返回搜狐，查看更多

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