济南“二怪”之一：茶汤非茶

2023-06-03 12:13分类：山东美食阅读：

　大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　央广网济南12月18日消息（记者贾晓琳）游玩济南，除了欣赏泉水甲天下的“奇”，莫忘品味济南特产的“怪”。在济南众多特产美食中，流传着二怪，其中一怪是茶汤，叫茶却不是茶。茶汤，以小米为主料炒制而成，因如冲茶一般，沸水一冲即熟，故名“茶汤”。

　　在济南百花洲，就有一家专门经营茶汤的店铺，店长张红苹告诉记者，济南泉水茶汤，是用济南的泉水制作而成。汤底由大黄米磨制而成，将汤底炒熟之后，再用烧开的泉水冲泡，冲好搅匀后加入八宝调料，即白芝麻、黑芝麻、花生、瓜子、白糖、红糖、青红丝、葡萄干，茶汤便制作完成了。

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