大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　来人世间走一遭，如果没有烟火气，生而为人该有多孤独啊！“民以食为天”，我认为用粮食做出来的精华有二：其一曰“酒”，另一则为“酱”！我国的农耕文明源远流长、博大精深，是中华优秀传统文化的根脉。饮食文化也是其中重要一环，而在其中，在主食（如米饭、面条、馒头等）上加一些下饭酱来增加风味和口感，或者被用来调味各种菜肴，绝对是下饭利器！

　　年近不惑的我，这一生吃过的酱并不是很多，但印象中美味的酱也试过不少，除去超市商场里常见的老干妈系列等销量大户外，今天想在这里推荐下自己试过的几款酱，看看值友们有没有尝过呢？

　　首先推荐下家乡特产，豫东西瓜酱豆。选用小粒黄豆、花生、辣椒、西瓜等原材料，经过传统工艺酿制而成。在家乡，家家都会做，而且各具特色！

　　做好的酱豆口味咸甜，色泽红黑，酱香十足，回味悠长，甭管你是吃饭、吃馍还是吃面，都能相得映彰，让你品味到美食味道。最经典的还是就馍吃，刚蒸好热腾腾的热馍，直接夹酱豆吃，我直接能干仨！现在在外地都是让家里寄过来，其实在网上买也方便，但觉得还是家人做的味道比较正！看，上个月刚买的又快干完了！

　　这款低脂鲜椒牛肉酱是LD前段时间说要减肥的时候买来拌水煮西兰花的，味道喷儿香！选用新鲜红辣椒、牛肉、番茄、洋葱等食材，蔗糖0添加，低脂酿制，在保留了辣椒香味的同时，口感不辣较为适中。拌菜吃对于运动中的人们而言，很有安全感！LD觉得挺好吃的，吃腻西兰花后，也直接拿黄瓜、萝卜削皮直接蘸着吃，味道绝美！

　　我通常用这个酱来拌汤面、炒年糕吃，不影响食物原有味道的同时，还能提供辣椒香气，简直就是面食绝配！200g连20元都不用，真可谓是真正意义上的物美价廉了！

　　饭扫光，这个品牌名字很应景！这个套装共有三种菜类，爆炒香菌、爆炒竹笋和爆炒蕨菜！今天开的是爆炒香菌，选用了香菌、辣椒、生姜、大蒜等食材，打开后能看出油花花的，蘸面吃，浓郁菌香扑鼻而来，味道鲜辣脆爽，后味很足，直接当饭吃也是可以的。

　　相比较酱而言，这个更像是酱菜，既有酱的鲜香，又有蔬菜的脆爽，两者相互交映，发挥出了1+1＞2的功效，让人顿时变身干饭人，狂炫几碗饭！这款我比较喜欢吃，经常趁着活动价囤一些，毕竟自己懒得做饭时，直接吃就行！

　　锅圈这个品牌感觉这两年才了解，每隔几个星期都会去一趟，因为亲朋好友来家里聚聚餐，吃顿饭，还是火锅或者烧烤来的比较适合，在选购食材的同时，店家会有些优惠推荐的烧烤酱啊、蘸酱什么的，搭配着销售，也是方便顾客选购，挺好的，我还看到过里面有买锅的，哈哈！

　　这个酱味道也是咸甜口的，味道不冲，蘸肉吃也不会喧宾夺主去夺味儿，只为给烤肉等增添一番香气，算是锦上添花的性质，甭管鸡胸肉、羊肉卷、鱼豆腐、鱿鱼须等，都能很好激发香味，让人食指大动啊！不过看了看配料表，感觉满满的都是科技狠活啊！

　　吉香居也是商场超市中常见的品牌大户，它家的香菇酱可谓是物美价廉，味道很不错。相对于香菇酱，今天谈谈这款香菇竹笋牛肉也是很美味！小罐头包装的仅50g，适合一日三餐的用酱量！

　　主要还是味道不错，选用了香菇、牛肉、竹笋、榨菜等食材，经过复杂工艺后，口感川香十足，醇厚深远，用这个配上猪脚饭，吃到最后感觉猪脚饭量有点少了，不过这一小罐装的比较干净卫生、携带也方便！同时，这一款酱也是百搭型的，无论吃米饭、面食都很好滴配合，站好辅菜的岗位，作用也很显著，总之很好吃。

　　除了以上推荐的几款酱，还有几款蘸酱也是味道OK的，吃火锅、吃烧烤，也都能hold住！价格方面大都还不错，在超市中也比较常见，相信有很多值友也都是过的吧！

　　综上，在幅员辽阔的祖国疆土上，各地都具备特点各具特色，北方咸甜饱满，南方则是口感鲜香，而西南辣味十足、辣香扑鼻等等！这世间还有万般好酱等着我们去寻找，可惜吾知有涯，今天推荐的大多是本人比较主观的一些选择罢了！相信值友们也会有很多中意的酱，欢迎评论留言，推荐收藏！

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