大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　大家好，我是阿通。今天阿通给各位朋友们分享一道美食，那就是洛阳的特色小吃，不翻汤。

　　不翻汤又称为九府门不翻汤，距今已有一百多年的历史。细数洛阳不翻汤，当以刘记最为正宗，其创始人名叫刘振宇。刘记不翻汤传至今日以至第五代。 其地址位于河南省洛阳市老城区义勇东街。

　　洛阳不翻汤以绿豆粉，粉丝，海带，韭菜，金针菇，紫菜，虾皮，木耳等食材，在辅以胡椒粉，酱油，醋等调料以及猪骨高汤，土鸡高汤制作而成。其味道酸辣爽口，汤中绿豆粉的香味与调料相结合，形成了一股独特的咸香味。使得酸辣咸香四种味道完美的融合为一体。喝上一口，只感觉酸辣咸香四种味道在口中绽放开来。此中味道，实在是难以言表。

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