大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　郑州市二七区将申报“中国烩面之乡”，消息一经传出，立刻引起社会各界关注与热议。自去年12月被评为“郑州市十大城市品牌”之一，今年8月香飘伦敦后，“郑州烩面”再度成为热点话题。微博上吸引了数十万粉丝的关注，有网友对郑州申报“烩面之乡”表示大力支持，也有网友认为现在的烩面越来越时尚，价格却越来越贵。

　　“喂，是大河报吗？我看到你们这期食尚版关于烩面的文章了。1958年时，在二七塔西北角最早开的合记烩面馆，租的就是我家的房子！我算是半个多世纪以来郑州烩面发展史的见证者。”12月6日，本报B18版刊登了《郑州老烩面打造新名片》一文后，第一位打来电线岁的“老郑州”王桂花。

　　11日晚，记者来到王桂花老人家采访。老太太拿出一摞以20世纪五六十年代郑州二七塔附近为背景的黑白照片，指点着告诉记者：“我家在解放路住，门牌是1到4号。我家原本共有9间房，都是家父自己盖起来的，后来为了行人走路方便，一层还拆了半间。其中1、2号是两间瓦房，3、4号是个两层的小楼。图片上那个画圈儿的地方就是我家的房子，从1958年到1972年，合记烩面就在那两层小楼里营业。当时的郑州市区就数二七塔周围比较繁华，我家的地理位置又好，郑州的烩面馆一共没几家，所以虽然‘合记’一开始就卖4毛钱一碗，但生意好着呢！”王老太太说，直到1972年华联商厦兴建，家中的小楼和平房被拆除，合记烩面才搬到了其他地方。

　　河南省餐饮与饭店行业协会有关人士表示，郑州有必要申报“中国烩面之乡”，因为烩面起源于郑州市的二七区，多年来一直是河南人非常喜爱的一种美食。但应先由权威机构制定一个统一的大概标准，比如，传统烩面是什么样的，新兴的烩面是什么样的等。

　　今年出台的一份旨在“抢滩”1万多亿元国内主食市场的《2012~2020年河南省主食产业化发展规划》中，提出了将馒头、包子、油条、鲜湿烩面、炸酱面等主食产品通过工业化生产走入千家万户的构想。这是我省继实现方便面、火腿肠、速冻食品工业化生产之后，又一次对本地食品加工业产品结构的大规模升级。而早在2008年，我省一家食品公司已开始将传统烩面像方便面一样装进袋子里或小桶里出售，这也是我省传统特色名吃首次实现产业化生产。

　　河南人很爱吃烩面，这也意味着大家对面是否好吃非常挑剔，针对那些“跳出碗，走出店”的产业化、创新型烩面来说，烩面怎样在方便烹饪的同时，又能保持原汁原味就显得非常重要。如今，郑州马寨产业集聚区的一家食品公司将“郑州烩面”装进了“礼品盒”，宣称保留了老烩面的“汤浓、面筋、菜香、肉鲜”，并计划将其打造成继“好想你”枣、“信阳红”茶、“杜康酒”之后另一张新“特产名片”。

　　新浪河南将“郑州申报中国烩面之乡”设定为“微线条讨论，仅相关原创微博就有34581条。有网友对郑州申报“中国烩面之乡”表示大力支持，也有网友认为现在的烩面越来越贵。

　　河南新乡网友“似水流年1026306”说：“上世纪70年代时，郑州二七塔北是正宗合记烩面老店，味道棒极了。城市改造后找不到了，现在的合记真假难辨，吃不出当年的味道了。真该找找老烩面的味儿！”

　　“听说咱郑州要申报‘中国烩面之乡’了，必须支持，我就是吃烩面长大滴！”微博网友“我的年华”说。

　　网友“中原吴文庆”评论道：“与烩面申遗相比，老百姓更关心的是烩面价格。可别‘烩面之乡’来了，价格也跟着上去了。心爱的烩面，我还想多吃几碗呢！”

　　网友“差一点就成了美女贝贝”说：“申报‘中国烩面之乡’我看行！那年在上海，想吃烩面，结果发现卖烩面的很少。终于找到一家，进去和老板说‘来一小份烩面’，老板直接就说‘你是河南的吧’！原来卖烩面的老板也是河南的！嘎嘎。”

　　网友“Black_园小马”说：“必须支持，大家也一样支持吧！中午吃烩面的，走起！”

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