大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　今天是2023年4月20日，今天是二十四节气中的第六个节气谷雨，也是春季的最后一个节气。“好雨知时节”，人们取雨生百谷的美好寓意，无论南北，谷雨节气对于农耕都有着非常重要的影响，甚至直接关乎到一年的收成。而谷雨又是送春迎夏的过渡时期，在此期间气候变化频繁，智慧的古代人们早已在实践中摸索出了适合这个季节的养生经验。所以在谷雨期间，围绕着农耕以及适应自然，民间流行着很多的习俗活动，通过这些活动来祈祷身体平安，五谷丰登不愁吃。

　　谷雨是春季的最后一个节气，民间有很多跟谷雨有关的习俗。总结起来，也就是”做三事，吃三样“，详细看一下吧。

　　1、走谷雨：古时民间就有“走谷雨”的传统风俗，已经流传至今，具体形式为，在谷雨这一天，青年妇女都要走出家门，走村串亲，或者走到郊外，到户外田野中走动一圈就回来，转一转再回来。寓意亲近自然，与自然相融合，强身健体。谷雨时节气候适宜，这时候多走到户外，内心自然能够舒畅通达，而且行走的过程同时也在锻炼身体，走谷雨的习俗对于我们的身体多有益处，帮助我们更好适应自然变化，迎接夏天的到来。

　　2、谷雨贴：谷雨贴，禁杀五毒，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”；陕西风翔一带的“禁蝎”咒符，以木刻印制，可见需求量很大；山东一些地方也有“禁蝎”的民俗。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。各地谷雨贴的图案各不相同，但人们平安、吉祥的希望是相同的。这个习俗，对现在都市中的人来说，好像没什么意义，但有谁希望自己的身边有小人、是非呢?

　　3、赏牡丹：谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。春天是赏花的季节，而谷雨节气一定要赏的则是牡丹花，正所谓“谷雨三朝看牡丹”，这是流行千载的传统习俗。牡丹是我国的国花，却也被称为谷雨花，更是人们眼中的富贵花。届时，我国多地都会传承习俗，组织牡丹花会，供人们欣赏，其中山东菏泽，河南洛阳的牡丹花会尤为著名。山东省东营市植物园也是赏牡丹的最佳去处。

　　1、谷雨茶：谷雨有喝茶的习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。老话说道：“清明见芽，谷雨见茶”，进入谷雨节气，气候温和湿润，在此条件下，小芽很容易蓬勃出新叶，故为采茶制茶的好时节，民间将此时的茶称为“谷雨茶”，也称“二春茶”。谷雨时节气温变化非常大，届时很容易上火，这个时候多喝些茶非常适合，清润补水，降火除烦。

　　2、吃香椿：每个节气都有与之对应的传统食物，而香椿便是谷雨节气一定不能错过的美味。春食香椿在我国由来已久，香椿是人们惦记的春天之味，更是谷雨的时令味道，其独有的醇香在牙齿的咀嚼间越发浓郁，引得人们吃一顿，又忍不住惦记下一顿。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。无论是凉拌，热炒，还是包饺子，香椿都能胜任，带给人们不同却又熟悉的味蕾享受。

　　3、吃春笋：竹笋是大江南北所有人都喜欢吃的一种食材，自古以来就是人们餐桌上的美味佳肴，被誉为“菜中珍品”。在《诗经》就有记载“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等有关竹笋的内容，可见竹笋是中华民族的一道传统美食。在民间，历来都是把竹笋当一年四季的美味食用，但经常吃竹笋的人都明白，冬季和春季的竹笋最好吃，冬季的竹笋肉厚膘肥，吃起来口感新嫩爽口。而春季的竹笋又数谷雨时节的竹笋最好吃，带着春天的青草气息，散发着浓浓的香笋味道。所以古人便有了谷雨时节“吃春笋”的传统。

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