大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　如果是一伙人聚在一起喝酒的话，那么基本上每个人都会自带几瓶酒，就算做东的人说了他请客，但到场的人还是会带一些白酒的，主要是为了助兴，以免点的那些酒水喝到一半就完了，不够喝，败兴，再者就是人情世故的原因吧，从这些方面都体现了河南人喝酒都是很豪迈的。

　　在河南，不管是隆重的大桌酒席，还是哥几个小聚喝酒，那么餐桌上必然少不了几道凉菜，不论哪个季节，凉菜是酒桌上必备的菜品，因为他们觉得酒桌上没有凉菜的话，那喝酒就少了气氛，很多外地人可能会觉得这一习俗好奇怪，但其实都是有原因的。因为酒本身就是很刺激的饮品，喝酒吃热菜的话就会感觉有点不舒服，但凉菜就不一样了，刚好对得上胃口，再加上凉菜还能够冲淡一些酒味，喝起来也就不会那么难受了。

　　在其他地方的话，在酒桌上是自己想喝酒就能随便喝，但是河南的酒桌可就没那么随意了，像有人要喝酒的话，那就得说个由头，还有劝酒的时候也是，得找个由头来让大家碰杯喝酒才行。

　　在以前可能就比较多那种掺酒喝的，不过现在基本上是没有了，而且双向酒如果掺在一起喝的话，对肠胃也是会造成更大刺激的，而且还醉得快，在河南的话，一般都是白酒为主，啤酒就是当水来喝的，等白酒喝完之后，口渴了再喝啤酒。

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