大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　之前小编一直介绍河大西门的美食，都是因为是暑假期间，小编的存稿用完了，所以现在小编要开始介绍我大河南的美食了。今天，小编为大家带来的是河南美食--胡辣汤。这是河南人独特的早餐，是舌尖上的中国多次尝试仍拍不出良好效果的美食。

　　胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生木耳等，制作相对简单，但是要想做出令人喜爱的胡辣汤，还是需要费一番功夫的。每一家早餐店都有自己的秘方。

　　秘方一：汤料。每一家胡辣汤料店都有自己的汤料配方，不同香料的味道不同，决定其所占分量不同。好的汤料出来的味道更加醇厚，所以每一家都会把汤料配方看的牢牢的。

　　秘方二：汤底。好的胡辣汤应该是以高汤作为汤底，才可以出来浓厚的味道，选取牛羊的大骨头，经过数小时熬制出来的汤底，是做胡辣汤的绝配，汤底自带的鲜味带出胡辣汤的香味，为胡辣汤增添不一样的味道，

　　秘方三：各式配菜。每一家店都有自己特殊的胡辣汤配料。有的是自制面筋，有的是特制粉条，或者是专门购买的黄花菜（黄花菜一定要彻底煮熟，不然会有毒性）。特殊的配菜带来每一家不同的味道。

　　不论是街边的早餐店的胡辣汤，还是家里自制的胡辣汤，抑或是连锁品牌的方便型胡辣汤，都是河南人的心头好。在每一个早晨，一碗胡辣汤下肚后，河南人的一天才开始。

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