大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　灵境胡同站下车，在胡同七拐八绕400米左右，就能看到蝴蝶泉宾馆，宾馆大门和进去的走廊都是很老派的招待所的感觉，餐厅面积不大，桌位不多，一共十桌左右，服务员穿着云南当地特色服饰，服务不算热情但是也基本算是有求必应。

　　他们家的招牌菜是黑红三剁双拼，黑三剁是偏重口，红三剁是番茄作配，更清新一点。两者混合在一起，裹上饼皮，恰到好处，也可以用来拌饭，和洋芋饭也很搭。

　　香煎豆腐外酥里嫩，香滑可口，微辣微咸，非常下饭，有种小时候吃的干脆面的调料味。

　　香茅烤鱼蛮大一条，外皮酥脆，但鱼肉完全不会干柴，鱼肉鲜嫩入味，拨开鱼皮甚至可以看到里面有浓郁的汤汁。

　　洋芋焖饭其貌不扬，但入口颇有惊艳之感。用料丰富，肉干、青豆、洋芋混焖而成。量大实惠，两个人吃绰绰有余。

　　招牌菜牛肉黑三剁拌饭吃超级香，食材炸完之后有一种独特的筋道，配合着其他的蔬菜一起吃的，不油腻很清爽。

　　他家的吐司铜锅油焖鸡也很推荐，鸡肉很鲜嫩，土豆量很足，但是会比较辣，喜欢清淡口的小伙伴更推荐选汽锅鸡。

　　石屏包浆豆腐的酱料很好吃，像是路边臭豆腐蘸料的味道，豆腐口感比较弹软嫩、微辣、鲜美。凉拌豌豆粉也不错，豌豆粉很有嚼劲，调料很香但不油。红豆炸乳扇奶酪味十足，中间还有甜甜的红豆沙，美滋滋!

　　让人很舒服的一家宝藏小馆子，人不多的时候，挑了个靠窗的有阳光的位子坐，环境很舒服，菜品整体价格也不贵。

　　非常推荐米线鲈鱼，是他家排名第一的招牌菜，鱼肉鲜嫩，米线入味，是酸辣的口感，特别是入了味的米线，味道很是让人上头。

　　竹简蒸糯香排骨属于看到必点的菜式，排骨的个头挺大，被糯米包裹着，软糯咸香，吃起来很是满足。香茅草排骨跟糯香排骨不同，排骨被五花大绑着，外皮是焦脆的，直接上手解绑开始啃，一口下去满嘴香~

　　喜欢吃素一点的可以点茉莉花炒蛋，油不大，但是很香。玫瑰鲜花饼也很推荐，因为是现烤的，美味程度翻了几番。

　　一家环境超好的云南自助火锅，当然也可以选择吃米线。内里装修别有洞天，可以说是非常云南，上下两层各种漂亮的花花草草，还有潺潺流水，整体比较幽静，氛围超级好。

　　他家是单人单锅自助形式，进店后按照喜欢的口味点锅底，菜品都是先上一轮，之后可以无限量加，需要注意的是只可用餐3小时，不过一般吃个饭也用不了3小时。

　　一定要点招牌云南菌王锅，有很多没吃过的菌类，重点是真的很鲜！开锅后一定先喝汤，饭前来一口鲜美的热菌汤，简直太幸福了！

　　他家的菜品比较丰富，束河嫩牛肉腌制入味，薄厚适中，口感极佳；羔羊肉在菌汤里涮完后更加激发羊肉鲜味，鲜上加鲜；没吃过冰草的一定要试一下，无论涮多久都是脆脆的口感，有点像贡菜，但口感比贡菜细腻清爽一点。

　　三里屯使馆街藏着非常多的宝藏餐厅，一坐一忘就是其中优秀的一个，它是北京最早的丽江主题餐厅，开店已有十多年。店内装修非常好，上下两层，非常大，但又不会很嘈杂，选在二层靠窗的位子，看夕阳余晖，别有一番滋味。

　　他家的黑三剁可以选择猪肉或者牛肉，味道鲜香，很下饭，配上牛肝菌焖饭味道更绝。香茅烤鱼，鱼焦香四溢，香茅草和青柠很好地增加了清新感，减少因烤制产生的油腻。铜锅饵块油焖鸡不是稀汤寡水，个别土豆块熬成沙后吸收了汤汁的鲜香，就一口鸡块，超级满足!

　　素菜里面，清炒豌豆尖和香辣牛肝菌很值得尝试。清炒豌豆尖看似简单，实则很考验厨艺，简单的清炒，逼出了蔬菜本来的香味，火候刚好，不老不生。香辣牛肝菌里菌菇多余的水分被炒了出去，配上辣炒，菌香和辣椒香搭配，得到双重美妙!

　　埃蒙小镇是一家很有些年头儿的云南菜馆子了，开在国子监南边儿的方家胡同里，小店门口布置了很多的花花草草，两层小院，内部装饰很有彩云之南的感觉，二楼有露台，夜晚在露台吃饭会别有一番风味。

　　小锅米线是酸辣口味，适合女孩子。炊锅鸡里面的土豆吸足了鸡肉的味道，微微咸，但很香。

　　黑三剁里肉、辣椒、大头菜切碎碎油汪汪的炒在一起，超级下饭。酸笋鸡的鸡肉很多，又酸又辣，超级大的一盆，吃起来很过瘾。

　　这家也算是老网红餐厅了，时常需要排队几个小时才能吃得上，想去的话提前看一下排队情况。

　　云南土司油焖鸡整体口感不错，土豆绵润、鸡肉嫩多汁，口味没有很重，但是也是好吃的。酸笋炒牛肉像是炒螺粉的味道，少了刺激的辣，多得是紧实的牛肉和开胃的酸笋，非常下饭，很好吃。

　　大理铜锅米线是很爽口的米线，米线顺滑，汤汁浓稠。煎石屏豆腐滑滑、嫩嫩的，有点儿像日本豆腐，但比日本豆腐口感丰富，外面是皱皱的皮，里面是嫩滑的。有点儿像鱼香口+酱香口，总之很好吃。

　　一家藏在胡同里的小店，1995年就开业了，来往的好像都是住在附近的街坊邻居。虽然店面不大，但这家店菜品不少，吃过好多，都没有踩雷的。

　　最推荐的是铜锅洋芋焖饭，因为撒盐不均匀，品尝起来层次非常多，加上火腿的鲜香和土豆的酥脆口感，好吃爆了。

　　酸笋鸡也是每桌必点，端上来一大锅，看起来不咋起眼，但喝一口汤就会让人瞬间爱上！汤底的酸辣+酸笋的爽脆+鸡肉的鲜嫩，简直是王炸组合，酸酸辣辣的超级开胃，即使是夏天吃也不会觉得油腻!

　　当然还可以尝试一下他家的烤小瓜、酸腌菜炒肉和小锅饵丝，全部都很是正宗，喜欢吃烧烤的朋友还可以试试傣味烧烤，配上一份泡鲁达，椰奶和椰子脆片搭配上紫糯米，再加上几片脆脆的面包片，不会过甜，很清爽，搭配这些稍稍重口的菜刚刚好。

　　他家是一家主打云南创新菜的餐厅，每道菜都有自己的特色，融合了云南的食材和创新的烹饪手法，整体来说，是物有所值的。

　　树番茄炖牛腩里面有超多牛肉，上面铺了满满一层，底下也实诚填满，怎么捞也捞不完，树番茄的果香在汤汁中化为无形，比起一般的西红柿滋味更好，是用番茄罐头无法复刻的鲜活的酸甜感。

　　野山椒爆烟重肥肠和常规的肥肠不一样，肥肠处理的很干净，带有烟熏口味，和山椒一起，中和了肥肠的腻。木瓜醋拌茴香头口感很脆，略带一点点茴香的香气，很清新很自然，没吃过的朋友一定要试试。

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