大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　天兴居的炒肝，便宜坊的焖炉烤鸭，烤肉季的肉烧饼，还有炸糕辛、金糕张……老字号里的当家菜和小吃您馋不馋？别急，明天您就有幸能品尝到了。这些老字号已经汇聚一堂——有着570多年历史、深受老北京百姓喜爱的鲜鱼口美食街明天重张。

　　“花市草桥鲜鱼口，牛街马甸大羊坊”，老北京人都还记得这样一副地名对联，联中提到的第三个地点，就是过去在北京出名比大栅栏还要早的鲜鱼口街。

　　鲜鱼口街不长，只有225米，它西起前门大街，与大栅栏隔街相望；东至前门东路，与西兴隆街相接。别看如今这里是热闹平坦的街面，过去由于运河曾流经此地，曾经还是个漕运码头呢。渔民打到鱼后经常拿到鲜鱼口内小桥西侧的集市售卖，人称“鲜鱼巷”。到了清代，这里的水道逐渐干涸，人们便在此搭建店铺和房屋，“鲜鱼口”的名字由此而来。

　　鲜鱼口地区的繁荣真正兴起于清代，由于清朝统治者规定内城划为八旗驻地，迫使内城店铺、汉族官员、商贾向外城迁移，最终在外城形成了名店云集、名品闻名的景象，鲜鱼口也变成了老字号扎堆的老北京南城标志性传统商业街区。

　　今天的鲜鱼口街重新召回了不少过去的老字号小吃，经过修复后，南北两侧一字排开两溜民国风格的店铺，加在一起总面积达5.6万平方米。在所有入驻的商户中，老字号商户占招商比例的70%，而京味老字号又占了老字号总数的70%。便宜坊烤鸭旗舰店、吴裕泰内府菜、天兴居炒肝、锦芳小吃、永丰莜面、烤肉季、金糕张、天源酱园、炸糕辛、力力餐厅、锅贴王和通三益、黑猴百货等老字号均已挂出了招牌，只等开业。

　　昨天记者来到即将开街的鲜鱼口“探营”。前门大街上，刚过早晨8点，高悬在铁艺牌楼上的“鲜鱼口”三个金字被阳光照得金光耀眼，与对面一街之隔的大栅栏商业街遥相呼应。黄金麻石铺装的水纹鱼鳞状路面将人们的脚步引入老街，四下望去，铸铁的井盖上浮起群鱼戏水的图案，高挑的路灯灯杆上挑起印满小鱼和水草图案的鱼缸形灯罩，在不远的街东口，黄红相间的两条花朵鲤鱼拼成半圆形的拱门，迎接四方游客。街上两侧都是两三层灰色调的仿民国时期小楼，阳台上低低垂下五颜六色的人造花朵，推开二楼木质对开的玻璃窗，可以一边品尝美食，一边俯瞰整条老街的街景。

　　“小吃不小百食如锦、大家乃大一品生芳”，一幅黑底金字的对联正好将店名“锦芳”二字嵌入，再往前看，吴裕泰内府菜、金糕张等在内的不少店铺门口，都用牌匾、抱柱楹联的形式来亮出店名。炸糕辛、锅贴王等老字号则制成各式招幌，随风舞动。

　　远远的一阵叫卖声传来，一群身着长袍马褂、肩膀上搭着白毛巾的老北京民俗艺人吆喝着走进鲜鱼口街。或是当街来上一段牛骨数来宝，或是挽着盛满水果的竹篮、挑着装满西瓜的担子沿街叫卖。

　　这街景、这路人、这叫卖声，让人恍然产生错觉，仿佛重游百年前的老北京市井。

　　5月8日，鲜鱼口老字号美食街的开街仪式将在街东段著名的转角楼前举行，民间艺人们将用地道的京味吆喝，来展示一番韵味悠长的老北京风情。不过，5月8日当天的开街仪式将采取封街的形式进行，待中午12点开街仪式结束后，鲜鱼口街才会正式面向普通游客和市民开放。

　　正午12点，前门大街上的大小饭馆迎来了就餐高峰期。全聚德的外卖窗口前，20多位顾客正站在太阳底下排队等候购买烤鸭。而不远处都一处烧麦馆门外，等着进店就餐的顾客已经排到了前门大街“当当车”的铁轨前。

　　虽然前门大街两侧分散着不少食品店，但是说起纯正京味的老字号饭馆，恐怕只有全聚德烤鸭店、都一处烧麦馆和以涮羊肉闻名的一条龙羊肉馆这3家。每到饭点，无不排起长龙。要是赶上节假日，更是无法满足大量客流的需求。再加上前门大街上的老字号餐饮相对而言，价格并不算便宜。相比之下，主打小吃和京味传统餐饮的鲜鱼口老字号美食街，无论在价格还是在产品特色上，都显得更加“平易近人”，豆汁2块钱一碗、凉面8块钱一份、炒肝就包子也不过十几块钱就能填饱肚子，无疑填补了前门大街上传统小吃和平民餐饮的空白。

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