大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　赶庙会是北京过年的一大习俗。人们所熟悉的“厂甸”之外，“五显财神庙”（初二至十六）、“东岳庙”（初一至十五）、“白云观”（初一至十九）都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。

　　“大人盼插田，小孩盼过年”。在湖北，过年是从腊月二十三开始的。有民谣云：“二十三，打扬尘（搞卫生）；二十四，送灶神；二十五，打豆腐；二十六，卖鱼肉；二十七，洗金漆（洗澡）；二十八，刜鸡鸭；二十九，家家有；三十夜（大冶方言读yā），鐤罐咵。” 一句话把湖北过年的习俗味道可以说概括的淋漓精致，尽显浓郁的荆风楚韵中，那些最古老而淳朴的湖北年俗，实在让人大开眼界。三十夜的火月半夜的灯，除夕、初一、二、三及元宵夜要点长明灯。除夕夜睡觉前在大门放鞭炮叫“紧门”，初一早晨开门时要放鞭炮叫“出天方”。

　　春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗。如南京的夫子庙灯会、高淳的跳五猖、大马灯、打水浒，还有梵刹听钟。在苏州，苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往， 泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之“上”，禹王庙拆除后，此俗渐渐淡漠。

　　东北人在大年三十要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节，家家都要挂红灯笼，大年三十晚上要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。守岁又称“熬年”，在大年三十到来之前，别的门饰可以不要，但一定要贴上一副红彤彤、喜洋洋的对联。东北民间在除夕有守岁的习惯。

　　除夕早上，家家户户在正门口摆上食物“送佛”，食物必须有六大荤（猪头、猪脚、生畜、鱼、米糕和豆腐），中午鸣放鞭炮吃中午饭（以米粉为主）。中饭过后，又将在门口“祭祖”，食物和上午相差不多，家中老小手持香火四方朝拜完后，准备年夜饭。年夜饭必须有鱼（象征年年有余）、生畜、鸡蛋（圆圆满满）、饺子、米糕和米酒。年夜饭过后，家人开始洗澡，以除去过去一年的尘土。

　　湖南人过年，要先从除夕说起了，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样，而且得是。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。除夕晚上零点的时候，各家要把一个金元宝模型放在门外。而在在湘潭一带古老而朴素的过年习俗。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。

　　山东地处黄河下游，古以“齐鲁之邦”著称天下。以孔孟之学闻达四海，在几千年的中华民族文化传承中，尊老敬祖，勤劳智慧的山东人民，把祭祀祖先、祈求丰年、年节世俗、风土人情、娱乐庆祝巧妙地集为一体，独具齐鲁文化特点、乡土气息浓郁的山东春节习俗。饺子是山东人过年习俗中必不可少的一道大餐，在曲阜，年夜饭菜无论多丰盛，也一定要有饺子。过年吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。有的家庭包饺子时，还把几枚硬币包进去，谁先吃着了，预示着来年好运。串亲、拜年更是体现了山东过年习俗的一种尊老爱幼文化。而在山东崂山一带，扭秧歌、跑旱船、舞、踩高跷……一些过年的传统习俗更是必不可少。

　　开门炮：初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以江西瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）。民间认为这六位神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。在乐清，初一不出本地探亲访友。白溪等地连初二也列为禁忌的日子，如有入乡不问俗者贸然登门，必将受到当面指责。初三起，未望“年夜”的挑着金盒去望岳父母、舅父母、干父母，兼行拜年，俗称“望正月”。礼物以松糕或捣糕为主，其次为鱼、肉和荔枝、魁圆等的红封元宝纸包，习俗规定老亲四样，新亲六样。

　　安徽过春节俗称过年，节日气氛浓厚，无论家人在何处，都要在除夕前赶回家与亲人团聚。除夕的年夜饭是全年最丰盛的一餐。皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。祭祖仪式相当讲究，先上菜，菜要10碟，必须有鸡有鱼。吃饭之前，长辈要用红纸包钱给每个孩子，称为“压岁钱”。饭后，全家人围在一起，边吃瓜子、花生、糖果边聊天，看着中央台的直到天明，这就是“守岁”。年初一清早起床后，开门要放鞭炮，祭天地，有的地方称接门神。家人团拜，互相祝贺，吃枣、栗、茶叶、鸡蛋、长寿面，然后出门向其他长辈们拜年。初一这天不能扫地，茶水也要倒在专备的盆中，不泼出门，意思是不把财气扫（泼）出去。这天一般不劳动，因而有“赶忙三十夜，清闲初一朝”的说法。

　　在广州海丰一带，小辈向长辈贺年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈。潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。初四夜里，家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。东莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋头，叫做“富贵有缘”。除夕晚上，一家人要吃团年饭，潮汕人称之“围炉”。丰富是年夜饭的特色，吃菜时，要由头吃到尾，代表长长久久，吃鱼则要故意吃剩一些，代表年年有余。这是每个家庭大团圆的美好时刻。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

　　四川过年，年30晚全家人一起吃年夜饭，是做一大桌年夜饭，特别丰盛，但不吃饺子。初一早上吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多、数量也多的腌腊品，一般是腊月27、28就煮好了的，要吃到过完年。要放鞭炮，初一至初三白天“走人妇”（串门），一般是看望年长、辈份高的亲戚，要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟（烟叶）等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家，在农村比较远的还要住几天。晚上（城市中）狂灯会。白天场（庙会）、荼馆非常热闹，有许多川剧、平书等表演。

　　云南过年时与汉族一样也要贴对联。但那“对联”是红纸剪成的各种图案。不仅“书写”方式不同，连贴的方式也别具一格。除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春联，合唱立脚点《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果园和田边地角为万物张贴。因为边贴边唱，白族的春联被称为“歌联”。大门上贴的是春树和大象的图案，由家中年纪最大的老人制作，最小的娃娃粘贴。一边贴一边唱“春回大地百福生，万物更新千祥临；户对青山六畜旺，门含田畴五谷增；丰衣足食家和顺，国泰民安享太平”这样的民歌。贴好大门的“歌联”，接着贴堂屋门、楼门、房门、厨房门，再贴犁、耙、鞍等生产工具，最后贴花草树木……“歌联”贴到什么东西上面，就以那种东西为“主题”，唱首联歌“表达”联意“。

　　陕西春节带有浓厚的乡土气息和地方特色，陕西人如今仍把春节叫作“过年”，在乡村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户均短几笼子馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜、老年人则购买红纸、年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。家家房前屋后，窑里赛外，连拐角都要打扫得于于净净。窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。

　　闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。

　　“二十三糖瓜黏，二十四扫房日，二十五磨豆腐，二十六宰年猪肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九满街走，三十晚上，除夕守岁，玩一宿。”这句在河北承德流传很久的谚语将年根儿底下人们的生活演绎得紧张而有序。而在张家口，一进入腊月，人们就该盘算着这年的大年该怎么过了。各家先是开始清扫房屋，拆洗被褥，接着，男男女女赶紧剃头理发，因为在这里有正月不能理发的禁忌。接下来，就是做豆腐、压粉条，动干锅炸麻花，蒸年糕、蒸馒头，许多人家要在腊月里置办上半个正月的饭。而一到正月，尤其是初一到初十，各家各户不能吃“赖饭”，即不好的饭，天天吃腊月里置办的年饭，预示着来年天天有好饭吃。而在邯郸，在除夕欢庆活动中，流传着一种奇异的风俗扔愁帽。扔愁帽，都在除夕夜深人静之时进行。各家和户的大人、孩子，临睡前，都把头上戴过的旧帽子或旧头巾，悄悄扔到大街上。

　　河南地处中原，是中华民族的发源地，“过年”的风俗不仅具有很强的代表性，深厚的文化底蕴和地域特性使其又有明显的独特之处。在河南等地都有着这样一个过年的歌谣： “二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀只鸡；二十八，蒸枣花；二十九，去打酒；三十儿，捏鼻儿（饺子）；初一儿，撅着屁股乱作揖儿。”人们置办年事儿就是按照这个约定俗成的习惯进行的，这首过年谣可以说是河南民间过年的大事记。

　　春节是南宁地区一年中最大的节日，初一零时起，家家燃放鞭炮，表示辞旧迎新。初二亲友带上礼物互访“拜年”。十五元宵节晚上闹花灯。十六县郊农村举行庙 会、“抢花炮”。按壮家独特的春节习俗，还要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动。大年初一的拂晓之前，壮族的家妇就已纷纷到小河去为全家挑新水了。

　　除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁”。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。儿童向长辈叩头拜年，长辈则赐以压岁钱，以取吉利。按照传统习惯，太阳出来之前就要吃罢早餐。早饭之后，出门拜年，亲者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖点头，互道吉祥话语，无非“恭贺新禧”、“恭禧发财”、“一年如意”之类。

　　海南俗话“年怕中秋，月怕十五”。一过中秋，乡下就筹备着“做年”：阉公鸡、填肥鸭、圈家猪、备做年钱。一进入阴历十二月下旬，“做年”的气氛就越来越浓烈了！首先是十二月二十四送“灶公”。传说中，“灶公”是玉帝派来人间监督善恶之神，每年的这一天都要上天向玉帝汇报。为此，家家户户都用竹把或竹枝将屋前屋后、屋内屋外、屋上屋下全面打扫干净，香炉也要打扫干净并换上新炉灰，夜间则备酒果设祭，为“灶公”送行。

　　内蒙古过年需要祭祀火神，祭火神的主要祭献物是煮熟的山羊胸骨、五彩布条、阿穆苏（奶油粥）、酒、点心、草香、茶叶、干红枣等。先清除掉火撑子里的灰烬，为火撑子换上新的火台，点燃新火，周围点燃四盏佛灯，然后主祭人（一般是户主）诵读祭火词，同时把祭献物慢慢放进燃烧的火灶里。春节的前一天蒙古人称之为“闭特温”，意思为“闭合之日”。那一天，牧民们把一年中未干完的工作全部结束，并把牲畜赶回入圈或放在家附近。把书籍和各类工具擦拭干净后，用草香或白食献祭。女人们则把缝纫用具和材料收拾起来放在箱子里。

　　新年舞社火，社火，广泛流行于甘肃各地，是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。为了塑造人物形象，艺人在化妆时，从人物的不同秉性品格出发，以丰富的想象，运用各种色彩，彩绘出各种脸谱，逐渐形成别具一格的脸谱艺术。

　　新疆过年用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。

　　藏族人民所过新年节日，与汉族春节大有不同。一进入农历12月，家家户户就开始做新年的储备。当新年的前几天，不管农、牧区，老少男子都要剃头，女的要洗梳发辫。如男子留长发过年，女子不洗梳发辫过年，表示家庭或心中带有悲痛而无心梳妆打扮之意。洗梳打扮表示为来年的吉祥如意。从十二月二十八日起，清扫住宅上下、房屋内外，村寨走道、田坎地角，甚至不放过屋内的抽屉，清扫天花板及烟囱时、需择吉日，如3、5、7、9等。

　　澳门人过年是从腊月二十八开始的，腊月二十八日在粤语中谐言“易发”，商家老板大都在这岁晚之时请员工吃“团年饭”以示财运亨通，吉祥如意。澳门的年味，从腊月二十八这天便能真切的感受到的。春节这天，澳门人讲究“利市”，“利市”就是红包，这天老板见到员工，长辈见到晚辈，甚至已婚人见到未婚人都得“利市”。“利市”纯脆是以示吉利。 澳门人把大年初二叫作“开年”。

　　近年来，已很少香港人在农历新年时按传统在家里贴春联、年画的了，取而代之的则在一些商店或家中贴上“生意兴隆”、“出入平安”等的挥春。此外，舞狮、舞龙灯等也会在一些新界乡村、围村中出现，在新年的市、街上也很难看到的大型的舞狮、舞龙灯的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，自一九八二年开始每年农历年初二的晚上，在维多利亚港上都会举行盛大的烟花表演，这已成为这十多年来迎春的一个节目了。

　　台湾和祖国大陆各地一样，春节，也叫过年，是民间最为热闹、时间最长的节日。一般从农历十二月十六日的“尾牙”开始，到正月十五日元宵节（上元节）过完，才算全部结束，历时整整1个月。尾牙。每个月的初一、十五或者初二、十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。

　　张仲介绍说，三十晚上，普通人家都要“大团圆”，出远门的亲人也要千里迢迢、迎风冒雪往家里赶，回来跟家人一起吃三十晚上的团圆饺子。这顿晚餐在南方叫“年夜饭”，北方人食面，就吃饺子，民谣说：“三十，合家欢乐吃扁食。”三十晚上，一家团圆，外面扬风飘雪，屋里灯火通明、热气腾腾。玻璃窗擦得干干净净，水珠还从玻璃上面往下滚。时不时传来阵阵鞭炮声。家家享受着天伦之乐，其乐融融。为了保证自家人欢乐的大餐，一般不愿外人突然闯入，无论外人来说话、串门以至讨债，都一样会起着干扰一个家庭内部欢乐的团圆，所以除夕之夜，对“家鞑子”之外的人都一律拒绝。

　　“三十晚上，出嫁的女儿不能看娘家灯，看娘家灯会死娘家人”，这一条够厉害的，但“师出有名”。因为旧社会是以男性为主的；出嫁的女儿往往多“婆媳不和”，如果已成为“人妇”的女子（尤其是有钱有势出身的）尽往娘家跑，那婆婆家就不能保持大团圆了。为了保证婆婆家一家团聚，所以传衍了这一条民俗，目的是好的，形式是“莫须有”的。既无法律规定，又不见经传，却起了凝聚与和谐的作用。

　　老天津，剃头匠从三十早起就干活，无论剃头打辫子，还是洗、剪男头，一直干一夜，直到初一早晨。那时剃头师傅多是宝坻人，天一亮就卷包儿回老家了，再剃头，找不到师傅了。这是督促人们，在新年前做好一切清洁卫生工作。

　　年下不许摔坏东西，摔了赶紧说：“碎（岁）碎（岁）平安。”这是提醒人们过年别得意忘形，也应小心翼翼、以求吉利，是一种心理暗示、没别的意思。

　　传统认为孩子初一若挨了骂，就要挨一整年的骂。尤其要求初一这天要说好话，不能说粗口不雅之言，有些地区万一小孩说溜了嘴，大人会马上跟着说：“孩童之言，百无禁忌”；若是不小心摔破了东西，就会说“打发打发” （发财之意）。

　　过年前要拜“灶王爷”，送走后“灶王爷”，年三十夜以前要打扫完毕，叫“扫扬尘”，有除旧迎新的意思，到过年那几天则忌打扫。初一至初五忌倒垃圾，也不能将垃圾扫出门外或往外倒污水，恐将家中的财气扫掉。

　　过年期间，嫁出去的女子和女婿只能在初二或者初三回女方娘家，据说这样才不会把娘家吃穷。

　　年初一忌跟还在睡梦中人拜年，须等到对方起床后再拜年，否则会让对方一整年都在病床上。

　　过年期间鱼是必备菜，曰“有余”。吃鱼时，应将头尾留下不吃，这样就表示来年不仅有吃穿，还有剩余。

　　传统认为，过年期间不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉，因此忌讳向人讨债。

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