大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　曾经，如果问及传统电视观众，新闻媒介与世间美食有机结合的电视节目是哪一档？

　　如今，如果咨询新媒体的受众，资讯热度和美食鲜度兼而有之的美食节目是哪一档？

　　《京城美食地图》是北京广播电视台的一档名牌栏目，宣传北京文化，推广京味美食，介绍饮食文化，传递生活观念，多年来，《京城美食地图》已经形成固定的节目样态和观众群落。

　　近来，为了适应越来越细分并个性化的资讯时代需求，《京城美食地图》在传统电视节目的基础上，全方位进军新媒体领域——“美食侦探”直播餐厅，带来全网最低价！

　　日前，《京城美食地图》的制片人、新媒体负责人和美食侦探接受本刊记者采访。直播究竟是如何运作的？背后有哪些见闻故事？我们不妨听听他们怎么说。

　　“美食追求热度，资讯要有温度！”关于“直播餐厅”的开办初衷，《京城美食地图》制片人李威开宗明义。

　　直播餐厅，带来全网最低价——这是《京城美食地图——餐厅直播》的节目宣传口号，同时也是打开这档特色直播的通关密码。

　　谈及新媒体和直播节目，李威说：“新媒体是一个大的概念，对于我们节目而言，传统电视节目以外的媒体都可归类为新媒体。其实前几年开始，我们就已经开辟各种新媒体传播平台，例如微博、微信、北京时间、公众号及各种服务号，我们都在配合电视节目进行同步宣传和内容输出。

　　“如今，受众喜好越发细分化，资讯渠道也越来越个性化，为了丰富和完善我们的新媒体矩阵，我们在去年年底开始着重做美食直播，现在每周一三五，我们会固定推出餐厅直播，由《京城美食地图》的多位美食侦探出任美女主播，推介特色餐厅和新鲜菜品，和广大粉丝互动交流。

　　“餐厅直播及其他新媒体的设立，一开始的设想是依托电视节目，服务于电视节目，补充电视节目内容，以此来巩固电视节目的收视率。然而，在新媒体日益发展壮大的今天，新媒体已不仅仅是传统媒体的一个补充，而是未来的另一种发展方向。因此，我们想把餐厅直播打造成一个独立的产品，有生产能力、有创作能力、有原创能力，成为一个单独的节目资源。”

　　美食是近年来的热门话题，多年来，传统电视节目《京城美食地图》已经影响了一大批受众的欣赏习惯和消费倾向。

　　对于喜爱美食的人而言，《京城美食地图》的餐厅直播如今会给大家带来什么样的“新鲜口味”？

　　对于这一点，《京城美食地图》新媒体负责人路增辉介绍说：“餐厅直播是我们节目的全新领域，与传统电视节目及其他美食类直播相比，我们的直播还是有着自己的独特之处。

　　“首先，我们现在主推一些鲜为人知的特色餐厅和独特菜品，餐厅直播每期由两位美食侦探担任主播。此外还有节目编导和美食专家会客串美食侦探出镜，他们对于餐厅和菜品有着很好的掌控和了解。

　　“其次，相对于电视节目，直播主打年轻时尚化，‘美食侦探直播餐厅，带来全网最低价’就是我们的主打菜！我们直播的主播是由美食侦探担任，她们之前都在电视节目中经常出镜，受众认知度非常高。同时，参与直播的都是节目组的新锐力量，他们更懂得新媒体语言和新媒体直播的方法，会用一些新的交流方法去跟网友做互动。

　　“第三，相较于传统电视节目的观众来说，餐厅直播的粉丝是另外一批新的受众，我们会针对这一特点，会强化并突出美女主播的特色，把主播和内容做标签化输出。接下来我们会继续打造推出一些更年轻化的、飒的、爽的主播，发挥她们的个人IP功能，打造一些专题性的直播内容，捆绑固定的粉丝流。未来我们不仅仅只做美食和餐厅的直播，还会涉及‘好物大集’、‘美食沙龙’等线下活动。”

　　对于从传统传媒向新媒体转型的从业者而言，曾经的电视节目美食侦探，如今的主播，秉持的心态和面对的情境都有着非常大的不同。

　　多年来，《京城美食地图》的美食侦探是美食向导，引领了受众的消费倾向和口味习惯。如今，化身主播，则要成为内容和粉丝的粘合剂，其作用和重要性不言自喻。

　　谈及餐厅直播过程中的趣事，美食侦探廖宇菲说：“直播是《京城美食地图》的一个新的形式，这种形式更贴近年轻人，也能让更多喜欢美食的朋友了解我们的节目。直播的过程中，会有一些网友给我们提出一些建议，告诉我们电视节目要怎么转型成网络直播，这个互动过程中，他们也会享受到直播带来的优惠折扣。另外，在直播的过程中，常常会有食客看到了我们的直播，马上就来到这家餐厅吃饭，我们于是就在直播现场向他派发福利，这种情形在以前的电视节目制作周期中是不可能达到的。”

　　谈及餐厅直播过程中的感受，美食侦探贾维琳说：“我本人的性格就是喜欢尝试新鲜事物，又对生活中那些有意思的事情始终保持热情，所以直播过程中，我喜欢把自己的感受分享给素未谋面的网友，让他们也能体验到我的快乐，这真的是一种双向奔赴的幸福。可以说，做美食直播让我体会到了录制电视端节目不一样的收获。”

　　谈及餐厅直播过程中的感动，美食侦探李仟拉说：“从美食侦探到主播，我体会到了自己个人由内而外的成长。在直播过程中，让我感动的事有很多，有时候直播效果不尽如人意，但餐厅都会给予我们坚强的支持，依然派发福利折扣。还有我们节目组的幕后工作人员，他们都怀着包容的心态，全力支持我们去做各种尝试。”

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