大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆这家苍蝇馆子的门前，每天都有一大群人在排队，热闹略显嘈杂的氛围和吃面发出“嗦嗦”声不绝于耳。

　　众所周知，重庆人喜爱吃小面，在重庆每一家的小面都有着各自的特色，但是如果问到哪一家重庆小面最好吃？估计一时半会儿也说不出个标准答案！一是因为重庆小面店实在是太多了，二是每个人的口味喜好不同。

　　熟悉重庆的朋友都晓得，在重庆取名叫“胖妹面庄”的特别多，但今天给大家推荐的这家“高胖妹面庄”，几乎是家喻户晓的网红面庄，算得上数一数二的的重庆小面馆。无数的外地游客都是慕名而来，也是作为来重庆旅游的必打卡的美食之一！

　　“高胖妹面庄”就在希尔顿大厦旁边，两路口这家就是他们的总店，由于生意火爆异常，还有不少经营美食的同行专程过来学习小面技术，据说培训费也从最初的几千块涨到了几万块。老板高胖妹表示热烈欢迎大家去学习技术，把重庆的美食文化更好地推广出去！

　　看了某知名点评网站的网友评价，可谓是好评如潮！很多“好吃嘴儿”都是慕名前往，同时店里也有很多的回头客。进店看了看他们家的“工作间”，小面佐料放得重，红油辣子特别香，红亮亮的看起就特别有食欲。

　　最特色的当属他们家的筋品混合面，里面有肥肠和腱子牛肉。肥肠洗得很干净，牛肉有嚼劲且入味，小面的麻辣味很足，特别符合重庆当地人的口味，面条口感爽滑，吃完一碗热腾腾的小面，那种感觉幸福极了！

　　老板是一位胖胖的女人，虽然自己经营的面庄已经火爆了二十多年，但如今依旧坚持自己亲自下厨，这种质朴的匠人精神值得很多人学习！

　　至于这家网红面庄的就餐环境嘛，充分展现了重庆市井的气息，大家都可以理解。毕竟这都是重庆所有苍蝇馆子的特色了，店铺越是陈旧，越是有可能“隐藏”着“宝贝”！老板嗓门很响亮，有的人误以为老板脾气不好，其实这正是老板性格耿直所致。加上每天的生意火爆，忙得不亦乐乎，所以经常听到老板在那吼着，让手下人动作麻利点，好让排队的顾客早点吃到小面。

　　这算得上他们家的“饭后甜品”了，如果吃完麻辣重口味的小面后，建议大家再点一个凉糕，缓和下麻辣的口味。他们家的凉糕红糖汁儿放得多，齁甜齁甜的，解辣必备哟！

　　在重庆最出名的可能就是火锅了，然而除了火锅可能就是重庆的小面了。之前写过很多有关重庆的地道美食，其中就包括一些重庆小面的介绍，在品尝小面的过程中，你会发现那些面条的味道中，蕴藏的却是重庆的悠久的美食文化。那种将“麻辣鲜香”的口味彻底地激发、仿佛舌尖上的“狂欢”一般的感受，体现得淋漓尽致！或许这本身就是重庆美食文化的魅力所在吧！

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