大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　奉节位于重庆市东北部，是重庆的“东大门”，也是一个著名的旅游目的地。奉节不仅三峡风光举世闻名，而且还有深厚的历史文化底蕴，让很多游客都流连忘返。

　　大家都知道，来重庆旅游肯定不能错过很有重庆特色的“小面”，虽然现在全国各地都能吃到“重庆小面”，但重庆本地的“小面”还是更地道，而且花样更多。

　　而这次在奉节，我们就吃到了一种“特别”的“重庆小面”，跟我们平时吃的都不太一样，名字叫做“搭搭面”，还是“重庆市非物质文化遗产”项目，其重要地位可见一斑。

　　我们来到了一家据说是很多奉节人都会来光顾的面馆，这家藏在居民区里不太显眼的面馆在饭点时间，尤其是早餐时间可谓人满为患，大家都来吃“搭搭面”，相信对奉节比较熟悉的朋友应该不会陌生。

　　我们过来的时间已经比较晚了，不算是早餐时间，但小小的面馆里依然坐满了人，看起来应该都是本地人，由此可见大家对于奉节特色的“搭搭面”有多喜爱。

　　“搭搭面”是在清朝时从北方传到奉节来的，在奉节进行改良加工，更符合当地人的口味，很快就在奉节地区流行起来，现在更是成为了大家来到奉节不得不尝试一下的代表性美食。

　　奉节“搭搭面”跟我们平时吃的“重庆小面”有很多不同之处，比如面汤里面加了蛋花，而且非常浓稠，像羹一样，而且面条也更宽更粗。

　　据说，“搭搭面”的面条都是手工制作，因为在制作面条的过程中，需要将面条拉长，并在桌面上甩出“搭搭”的声音，因此而得名“搭搭面”。

　　另外，这家面馆的油饼也堪称一绝，与“搭搭面”配在一起吃真是绝配，很多奉节本地人在这里都是这样吃的。

　　吃完“搭搭面”，剩下的面汤依然很浓稠，朋友说，这面汤与北方的“糊辣汤”有异曲同工之妙，难怪这面条最开始就是从北方传过来的。

　　那么，你有没有来过重庆市奉节县旅游？对奉节印象如何？你在奉节，有没有吃到什么让你印象深刻的特色美食呢？

　　如果以后有机会再到奉节游玩的话，你还想不想来吃吃这里的“搭搭面”？欢迎大家留言评论哦！

　　原标题：《重庆奉节有种“特别”的小面，还是非遗项目，据说其他地方吃不到》

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