大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　原标题：老外@Chongqing｜让世界爱上山城美味！重庆⇋伦敦同品一道菜

　　重庆国际传播中心外籍记者James和外籍嘉宾Julija在重庆鸿恩坊·陶然大观园与英国现场主播黛皓实时连线

　　据介绍，“寻味英伦 品味重庆”中华美食文化海外推广体验活动是2023年英国“欢乐春节”系列唯一的美食活动，也是唯一的中国省市举办的活动。该活动由重庆市人民政府新闻办公室、中国驻伦敦旅游办事处支持，重庆国际传播中心、重庆陆海国际传播公益基金会主办，英国华博东方文化传播有限公司承办。

　　该活动邀请了伦敦当地4家重庆特色菜餐厅的大厨，在现场为观众制作重庆招牌菜。四轮菜品轮番上阵，观众和美食达人近距离观看制作过程，第一时间品尝刚出锅的美食。

　　在重庆，陶然大观园的主厨也按顺序奉上同样的美食。陶然居集团董事长严琦女士同iChongqing英国籍主播James、外籍嘉宾Julija一边品尝同款佳肴，一边欣赏国风表演，与伦敦的主会场嘉宾同屏共品。

　　第一轮菜品，由“水月巴山”的厨师精心烹饪，水月巴山是一家在伦敦已经历十二载的川菜老字号。此次他们带来两道重庆的经典菜式，辣子鸡和毛血旺。英国主播黛皓品尝后赞叹道：“吃辣子鸡的乐趣是在一堆辣椒里面找鸡肉，就像寻宝一样。而毛血旺最精华的是鸭血，能在英国吃到嫩滑的鸭血十分难得。”

　　第二轮菜品，由“峨嵋一派”的厨师精心制作。作为第一家在伦敦中国城开业的川菜馆，老板和厨师都来自川渝，确保了菜品的原汁原味。在伦敦现场，新鲜出锅的重庆沸腾鱼和鸡公煲，惊艳了在场来宾。社交美食达人@freshmikeeats及@tranvfood表示，“他们很喜欢吃辣，对今天现场的重庆菜辣的程度完全可以接受，很享受这样的热辣的感觉。”

　　iChongqing英国籍主播James(右）和外籍嘉宾Julija（左）共同品尝重庆陶然居美食 岳星辰 摄

　　同一时间，重庆陶然居的大厨也摆出了该店的镇店菜肴。“中国名菜”芋儿鸡，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。水煮鱼，鱼肉滑嫩入味、辣而不燥。两道餐厅招牌菜让James大饱口福。

　　第三轮菜品，则是“巴倒烫”准备的地道重庆火锅。James已经在重庆生活了二十几年，他感叹刚来中国的时候，重庆火锅在国外还不为人知，现在看到世界各地的人都来到重庆探索美食，他感觉非常兴奋。“我最希望的就是，让全世界更多人体验到重庆美食的美妙之处。”

　　最后一轮菜品，是“孟非的小面”倾心制作的重庆小面。吃完了热辣的小面，再来上一份冰凉爽口的红糖凉糕解辣，让人赞不绝口。

　　美食架起了文化沟通的桥梁。James认为，除了认识美食本身，去了解重庆菜使用的原材料也颇为有趣。比如花椒、各式各样的辣椒、呈现花状的佐料“八角”、还有一些传统中草药，这些食材的选用和当地的气候和习俗都息息相关。

　　Julija也谈到，“食物是每种文化特征最典型的体现，这场活动能很好地推广重庆美食。我同样也被不同香料和成分的复杂性、丰富性和药用性所震撼。”

　　iChongqing英国籍主播James(左）向海外观众介绍重庆美食文化 岳星辰 摄

　　黛皓也聊到：“作为一个刚来英国一年多的中国人，今天能有机会品尝正宗的重庆美食感觉非常幸福。同时，通过网络直播给海内外的朋友分享重庆美食，也是件非常有意义的事。”

　　重庆国际传播中心主播Eiko总结道：”作为重庆人，很高兴看到两地主播如此享受重庆特色美食，欢迎更多的海外网友关注重庆，来重庆品尝地道的风味。”

　　2个小时的双城全球直播，在重庆国际传播中心的Bridging News陆海财经客户端、iChongqing的脸书、推特、优兔等海外平台上观看量已近百万次。不少海外观众在直播中互动留言：“看饿了！”“一定要去一次重庆，美食看起来太好吃了！”。

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