大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　过桥米线要严格按照云南出台的相关政策做大做强，更重要的是要利用好云南独特的区位优势，自信大胆地走向海外。

　　近日，“有一种生活叫云南”成为社交媒体上的热门话题。说到云南的生活，自然是不忌口的，春吃花夏吃果，秋吃野菌，冬喝汤。云南物产的丰富和饮食文化的多样性，成为无数人的美食天堂。“国桥米粉”是云南最著名的小吃之一。它的吃法独特，极其美味，受到了无数人的追捧。

　　3月9日，据媒体报道，云南省红河州蒙自市生产的一批过桥米粉通过海运出口北美，成为蒙自过桥米粉出口的首单。此次蒙自过桥米线出口国外，对于弘扬米线文化、发展产业经济，更具开创性意义，尤其是蒙自作为过桥米线的发源地，被誉为“过桥之乡”“米粉”为出口米粉，蒙自国桥米粉品牌也得到进一步发展。

　　近年来，云南谋划了米粉产业的重大文章，寻找优质米粉发展的突破口。去年5月，云南《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》首次发布了云南米粉，有了自己的标准。今年1月，云南省商务厅等7部门制定《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025）》，细化4个方面12项主要任务，提出到2025年，云南省要培育3家“专精特新”米粉生产企业。云南，过桥3家米粉连锁企业力争在全国开设500多家过桥米粉连锁店，实现云南米粉全产业链年销售收入超800亿元。从食品加工标准的出台到具体行动方案的出台，可见云南米粉产业的发展“谋划已久”，也透露出推进“一带一路”的决心和信心。米粉行业发展自上而下。

　　作为云南米粉的明星产品，国桥米粉本身就有一定的知名度。要想走得更远、更广，就必须在食材升级、产品创新、文化推广、消费环境优化等方面不断提升。寻找更多的亮点和爆发点。

　　首先，国桥米线要在保证“正宗”、“老字号”的基础上，进行更多的创新尝试。虽然一边撑着一边，但是对于餐饮和美食来说，是不能一成不变的。根据不同地方消费者的口味，对过桥米粉进行改良，寻找消费者味蕾认可的最大公约数；其次，过桥米粉要积极创新营销方式，满足不同类型消费者的不同需求。通过各类线上APP增加曝光率，从食材、工艺、文化故事等方面强化品牌影响力，大胆“破圈”，积极与文旅产业融合，畅谈“有一种生活叫云南”的桥梁”米粉的故事。再者，云南要重视人才培养。深化政校校企合作，支持有条件的地方高校建设米粉产业学院，围绕“技能云南”等项目开展职业技能创业培训，培养交叉技能非传承人才为制作过桥米粉，为云南米粉产业的发展提供人才支持。

　　国桥米线是云南的一张名片。讲好云南故事，体验“云南生活”，都可以从一碗国桥米粉开始。好风以力送我到青云。过桥米线要严格按照云南出台的相关政策做大做强，更重要的是要利用好云南独特的区位优势，自信大胆地走向海外。

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