大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　云南一直被称为水果行业的圣地—— 多样的气候，良好的生态环境，优惠的政策，让这里成了天然的水果品牌“孵化器”——蒙自石榴，宾川葡萄，华坪芒果，丽江雪桃……这些耳熟能详的水果区域品牌，组成了水果行业的金字招牌，也吸引着一批批从业者来这里寻找机会、创造财富。

　　上个月，2019亚洲优质水果产业链（云南）峰会暨2019贫困地区果品产销对接全国行，来到昆明，探讨了云南水果产业的发展问题。

　　马钧：云南省农业科学院园艺作物研究所副所长、研究员、国家苹果产业技术体系云南（昭通）综合试验站站长、云南省园艺学会常务副理事长；

　　李永平：云南省农业技术推广总站经作科科长、云南省现代农业水果产业技术体系葡萄岗位专家；

　　卢淼：中澳农业科技发展有限公司副总裁、中国食品土畜进出口商会夏威夷果专业委员会副秘书长。

　　杨文良：我来自云南农村干部学院，30年来学习、工作都在这里，对云南农业较为熟悉。云南有129个县，每个县，每个乡镇，都有我的学生，如果以后大家在产业发展当中遇到困难，我可以给大家提供帮助。

　　卢淼：我是来自于中澳农业科技发展有限公司的卢淼。我们公司是云南本土的一家龙头企业，主要是做夏威夷果——从事种苗培育、种植、生产加工、技术服务，以及原料贸易。同时我们代表夏威夷果这个行业在中国进出口商品成立了夏威夷果专业委员会。

　　崔冬冬：近年来云南省委省政府高度重视发展云果产业，充分发挥后发优势，着力打造高原特色农业，建设世界一流“三张牌”，建立云南百家民营小巨人的措施，助力云南果蔬产业的转型升级。

　　马钧：我是搞技术工作，技术离不开生产，我把云南省水果产业这几年发展的基本情况，给各位与会代表做简单介绍。

　　随着社会主要矛盾的转化，对优质果品的需求越来越增加，大家更加关注云南，为什么？云南是个美丽的地方，有丰富的自然条件，良好的人文条件，云南产业在省委省政府的支持和关心下，双双突破千——一个是面积突破千万亩，一个是产量突破千万吨，已经提早完成“十三五”规划的指标要求。从双千突破反映两个现象：一个是市场对云南高原优质水果需求快速增长；二是水果产业在山区脱贫致富当中扮演的角色和重要性越来越明显。所以说在这种情况下水果产业发展，需要新的思路和措施，不仅仅在生产、科研，还在营销、市场等领域。

　　崔冬冬：大家最关注的还是云南最具发展潜力的品种，请每位嘉宾根据自己的研究领域来推介潜力品种，可以从以下几个方面来讲——作为潜力品种需要具有哪些特质？您为什么看好这个品种？这些品种出现的缺点应该怎么规避？采取哪些配套的才能发挥它（品种）最大的优势？

　　李永平：我非常推崇阳光玫瑰，它具有生产高端果品的品质——漂亮的果形，色泽，还有适合的糖度、香味。我吃过的品质最好的阳光玫瑰就是在云南。在云南，2016年它的种植面积才有一两千亩，到2017年，接近一万亩，到2018年突破三万亩。

　　另外，云南的葡萄早到4月份，晚到11、12月份都可以上市，能补缺市场上（葡萄上市时间）的空缺。但是，它也有品种的特性——幼龄的时候一定管控好，管控不好后期也非常费工；在生产过程中也要注意果锈；去年我还吃到糖度非常高的阳光玫瑰的水果，水果不是糖度越高越好，所以在生产（阳光玫瑰）过程中，糖分不要太高。

　　崔冬冬：您为我们推荐的是阳光玫瑰，那您预测下阳光玫瑰在云南能再红多少年？

　　李永平：可能再有五六年吧，因为现在它的价位非常高，昨天我收到一个调查的情况，现在，它在田里的价格是30-50块钱一公斤，这比其它绝大多数的品种价格高，要回归到一个合理的价格，我觉得五年左右吧。

　　崔冬冬：李永平老师不仅给我们推介了品种，也给大家吃了一个定心丸——阳光玫瑰可以继续种下去。下面请马钧老师给大家推荐品种。

　　马钧：我是专业做苹果的，在云南高海拔地区，苹果早熟是一个最大的优势。这几年国内选育出的华硕这个品种，在海拔2000到2600米，表现出非常强势的前景。它在云南省已经有了5万亩，未来可能有发展到10万亩的趋势。

　　杨文良：我是做果树栽培的，有三句话——第一，品种是出路，品种非常重要，品种错满盘皆输。第二，定制是基础，果树的每一个环节要做好。第三，管理是关键，如果不进行精细的管理，好品种也不会有好品种。所以品种在第一。

　　云南这个地方到底适合种什么呢？我觉得不是单一品种——在云南这个地方一定要因地制宜。

　　如果说推荐品种，我推荐猕猴桃，有个品种是寻猕196，是个非常好的品种。同一个品种，在云南有的地方成功，有的地方失败，所以大家还是要选对，因地制宜。

　　夏威夷果也叫澳洲坚果，九大树坚果之一，原产于澳大利亚，有150多年的人工驯化种植的历史，七八十年代引入中国，目前主要产区是澳大利亚、南非和中国。为什么它值得推荐呢？第一，它是国际品类的一个树种。第二，它营养非常丰富——被誉为“坚果之王”，口感细腻，含棕硫酸和不饱和脂肪酸，对调制血脂、预防糖尿病有些作用。它还含有棕油酸，多种矿物质和微量元素，是全营养类的品类。

　　另外，我说下它的市场潜能。目前夏威夷果在全球都处于供不应求的情况——全球目前果仁的市场需求是50万吨，而供应量只能达到5万吨，这有10倍的差距。数据也显示，截止到2019年3月，美国和欧洲对坚果需求量分别增长了21%和36%。在中国，夏威夷果这两年进口量都迅猛增长，这是非常好的市场潜能。云南作为全球的一个重要产区，规划2020年要种植达400万亩，目前已经接近300亩的种植，很快它在国际市场上将占据话语权，这是我很期待的。

　　从种植收益方面来讲，夏威夷果是树坚果，种植成本比较低，一亩1000元左右的种植成本。它的周期稍微有点长，有5年挂果，7年盛果的周期，总的算下来种植成本相对比较低的。而它的收益比较好，因为市场的容量比较大，每亩收益大概接近10万元。所以我就给大家推荐夏威夷果。

　　崔冬冬：在选择品种时候，应该做好哪些准备？如何理智选择？而且现在北方地区有个油桃烂市的现象，面对利润诱惑下，应该怎么做呢？

　　李永平：云南气候类型非常多样，在这种情况下能种的东西非常多，但我们还是有种失败的，什么原因？云南的小气候特点非常突出，考虑到光、水的条件，但也要结合品种的适应性、适销或者市场接受度等等。在做投资之前一定要考察当地的光、水、土壤、气候等类型，决定种的水果类型跟品种的适应性。

　　马钧：有两方面的因素引起大家重视：一个是种，一个是土。种包括品种和苗木，过去往往是偏重于品种的提高，忽略了健康苗木的问题。关于土的问题，今天很多企业搞肥料的，这是非常好的。光有健康的土壤也很难发挥效果，必须种和土有机结合在一起，才能真正发挥作用。品种的好坏由效益来决定，这些年的实践和教训，告诉我们真正的好品种让市场能接受，让种植者、营销者、消费者都满意。

　　杨文良：一个新的品种在云南种植一定要做引种试验，不能盲目片面地发展，一定要有成功的案例。在云南发展的过程当中请大家一定要把云南优势应用里面——气候优势、区位优势、资源优势。云南还有很好的生态优势、人的优势。另外，行业共识里，云南可以种出品质非常高的水果。云南还可以一、二、三产业融合发展，这是非常好的优势。

　　崔冬冬：基于云南这么好的水果产业条件，我们应该如何做好品牌故事与品牌营销？

　　李永平：云南有这么好的山，这么好的水，做好品牌把我们好山好水的内涵融入进去，把这个事情讲清楚，讲透非常重要。

　　马钧：打造世界一流绿色食品牌是云南省委、省政府提出发挥云南优势很重要的一个举措。水果产业作为八大优势产业之一，具有良好的生态条件。作为品牌来说更重要的是走适度规模差异化发展之路，这是云南水果产业发展的先决条件。

　　杨文良：选择好的品种，种出好的品质，造就出好的品牌，我想这就是我们应该做的。

　　卢淼：我们是企业，从品牌来考虑，品牌是根据公司战略来定的，要有好的产品来支撑。我们战略定位是夏威夷果的原料商，代表我们要在夏威夷果产地有一定的比例，要做大做强。根据这个战略，公司在营销宣传方面一直站在行业的前端，比如说每年到国际IAC上去发表行业的演讲、中国全球性的坚果论坛演讲等。

　　在品质方面，我们主做B端品牌，在B端品牌打造上与C端做得好的公司合作，联合品牌或者植入更加深入的合作来打造C端品牌，我们要求C端品牌植入品牌，我们一起来做品牌营销。

　　崔冬冬：专家和市场主体代表已经说了，不管做任何的品种，品种选对了，我们要有配套的栽培技术，种出好品质的产品，走品牌营销的路线，水果产业链才能可持续发展下去。

　　崔冬冬：最后一个问题，请四位嘉宾用一句话送给优质特色果品的广大从业者们。

　　李永平：利用好云南的好山好水好政策。做到果品优质安全，云南果品大有可为。

　　马钧：挣钱不容易，投资须谨慎，要想种出好果子，希望大家把更多的精力放在土壤上，放在我们看不到的地方。

　　杨文良：我自己有句话——用自己的知识回报社会是我人生最大的修炼。今天对大家说句话——希望大家用心用情用力用智做好水果产业。

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