大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“我们村的麦芽糖都是手工制作，制作的原材料大麦、玉米都是自家原生态种植，从我记事开始我家就一直制作手工麦芽糖，现在，我家麦芽糖大部分销往昆明，还有南京，浙江，贵州等地，目前我家的麦芽糖一年销量达3000多斤，每年收入在4万元左右。” 李富成说。

　　近年来，新华乡按照把党员聚在产业链上、群众富在产业链上的思路，在散小弱的“土产品”上着力，把“土特产”打造为“好品牌”、做成“大产业”。

　　走在砚田村上罗小组的硬板路上，一股浓郁的糖香扑面而来，李国玉户正在熬制麦芽糖。麦芽糖是新华乡砚田村流传甚久、颇有名气的土特产，它不但松软甜香、风味独特，且有暖胃作用。砚田村的麦芽糖，主要以家庭作坊为主，至今，仍有摆摊卖麦芽糖的小摊点。

　　“我们砚田村的麦芽糖制作食用历史悠久，老一辈所采用的制作程序、制作方法一直沿用至今。”砚田村党总支部书记郑江智说。“以前麦芽糖是我们农村办理喜事必不可少的礼品，如今，在村两委的重视下，我们村的麦芽糖已逐步发展成为我们特有的绿色产品，全村现有37户专业的麦芽糖制作销售户，所产出的麦芽糖深受顾客的青睐，也给当地群众增收增添了新的渠道。”

　　麦芽糖制作过程复杂，需有本地土生土长的小麦经过清洗、浸泡、发芽、晾晒、磨面、调制、蒸煮、过滤、熬制等工艺，然后与焙制过的核桃、糯米谷花、糈米搅拌均匀分层放置而成。

　　党员李富成户是典型的麦芽糖制作户，为了让顾客吃上“放心糖”，李富成注册了凤庆县禾本食品有限责任公司，在制作、保存、包装、标识、货运等方面，严格按要求进行生产、销售，在“土特产”产业发展中发挥了“关键少数”的表率作用。

　　新华乡依托“土专家”优势，探索适合自身发展的“土味”路线，按照“产业发展有思路、群众增收有办法”的方式，深挖“土”字优势，做活“特”字文章，狠抓“产”字潜力，努力把“好资源”转化为“好钱景”’，盘活舌尖上的“土特产”经济。

　　一方水土育一方人，一方人发展一方物。砚田村始终坚持把特色小产业“小买卖”做成“大生意”的发展思路，在原有10多户制作户的基础上，鼓励更多有手艺的农户参与进来。中村组李凤芝户，上有70多岁母亲需要照顾，下有上学的两个孩子需要供读，几年前，李凤芝重拾作麦芽糖手艺，在顾家的同时，每年能有2万多元的收入。

　　曾经，砚田村的麦芽糖一度被贴上产量少、小众化标签，现在，街道随处可见摆放着麦芽糖的摊点，网上销路也越走越宽，37户麦芽糖制作户每年能创收70多万元。脱贫户李永奇，因家有老人无法外出务工，制作麦芽糖成为李永奇户增添收入的渠道之一，每周街天到摊点摆一摆，每年能有1万元左右收入。近年来，砚田的麦芽糖市场越来越宽，名气越来越响，麦芽糖成了“抢手货”，砚田“土特产”也成为了当地群众致富的“顶梁柱”。

　　砚田村对发展麦芽糖产业充满信心，将紧紧围绕资源禀赋，充分挖掘和放大区域产业特色，做强乡土产业，着力把接地气、有人气、冒热气的“土特产”形成集群、打出特色，形成人无我有、人有我优、人优我特的竞争优势，让“土特产”成为富民兴村的“金疙瘩”。

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