大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中新网昆明1月29日电 (罗婕)新春家宴是中国春节文化中最重要的组成部分。“畅飨云宴”巧手年菜系列短视频将于1月31日正式在海内外社交平台同步上线，从除夕到元宵节，每天一道巧手年菜，让世界各地的美食爱好者都能学做云南特色佳肴，共享DIY云南家宴，感受浓浓的中国“年味儿”。

　　由国务院新闻办指导，云南省人民政府新闻办公室、云南省人民政府外事办公室联合主办，中国新闻社云南分社承办，云南16个州市人民政府新闻办公室协办的2022年“四海情长久·五洲共春晖”跨国新春文艺晚会暨春节文化交流系列活动将于除夕之夜在中国、斯里兰卡、马来西亚三国同时启动。“畅飨云宴”巧手年菜系列短视频作为其系列活动之一，以中英双语推出烹饪教学短视频，在中国、马来西亚、斯里兰卡、缅甸等国家的主流媒体和社交平台上同步播发，让全球美食爱好者可以对照视频学做云南菜肴。

　　云南地貌地形独特丰富，气候条件立体多样，丰富的物产资源和食材，造就了独特的滇菜饮食文化。云南16个州市世居汉、傣、佤、傈僳等26个民族，每个民族独有的饮食文化风情各异，又使得滇菜更为多元。为此，滇菜享有“原料调料自然美，烹饪崇尚简约美，怪在奇异食俗美，古朴纯真风情美，融汇南北包容美”之盛誉。

　　“我们希望以云南‘新春家宴’为切入口，让全球友人通过舌尖体会浓郁悠长的‘年味儿’，感受中华文化。”活动主创团队负责人表示，“系列短视频特别选择了制作过程简洁的菜肴，让全球友人在疫情的特殊时期，也有机会在家中制作一桌云南新春家宴。”

　　系列短视频中的道道菜肴都蕴含了深厚的云南历史及民族文化。比如，用黄油和面做成的摩登粑粑，是昆明一道百年小吃，承载了美国飞虎队援华作战这段战火淬炼的中美友谊。曾在昆明生活的飞虎队大兵特别喜欢昆明姐妹莫美珍、莫丽珍制作的粑粑，他们把粑粑的名字‘莫珍’听成英语‘摩登’，逐渐演变为今日的摩登粑粑。而普洱的传统马帮菜原是赶马人在茶马古道上充饥的口粮，烧上火塘，架上“锣锅”，一口锅煮一锅菜，逐渐形成了如今独树一帜的茶马古道马帮菜文化。富有民族特色的鸡肉烂饭是佤族人款待宾朋的上等佳肴，茴香、阿佤芫荽和辣椒的调料香味与鸡肉、米饭的鲜香充分融合在一起，简单的菜肴中就能品味出佤族人的热情好客。(完)

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