大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　11月18日，由云南网、“学习强国”云南学习平台精心打造的美食栏目“好吃云南”正式上线了。该美食栏目力争通过新媒体平台以视频、图文的方式，挖掘出云南菜的精髓，把多样的云南美食推荐出去。

　　云南是中国最复杂、最多彩的省份，高冷的雪峰、斑斓的热带雨林、被江河劈开的高山峡谷、静谧的高原湖泊，这世界能有的珍奇，云南大部分都有，云南在占据世界物种基因库称号的同时，也用众多物种滋养了生活在这里的26个世居民族，而丰富、天然的食材也孕育出独具特色的云南民族饮食文化。

　　靠山吃山靠水吃水，生活在云南的每一个民族，都有着自己相对熟悉的食材，根据生活习惯和气候特点形成了自己独特的风味，傣族菜、白族菜、彝族菜、佤族菜……在民族融合中，美食也进行着融合，形成了多种风格并存又风味混搭的美食特色。

　　风味独特而品种多样的云南菜自成一派，既有鲜明民族菜系特色、又有突出地方菜系特点。过桥米线的鲜美加故事佐餐让人难忘，汽锅鸡的纯正香浓让人回味无穷，诺邓火腿的醇香厚味在盲评PK中胜过西班牙火腿，孔雀宴，几十个小菜搭配手抓饭，赏心悦目又开胃……其实每一道云南菜都蕴含着故事，是人们对美好生活的期盼与向往。

　　“怒江草果宴”菜品食材的丰富多样还培养了云南人兼容并包的肠胃，让身体产生了能消化这个世界上大部分美食的酶，也造就了云南人对世界美食开放包容的心态，泰国菜、韩国菜、日本菜、巴西菜、西餐牛排，云南人都乐于接受，且对每种菜肴都不会肠胃不适。

　　所以除了本地美食，很多外地美食都能在云南落地，让云南的美食生态更加多元化，也让七彩云南具有了更动人的魅力和包容性。

　　“好吃云南”从街边小吃到山珍海味，从乡间厨师到饭店大厨，带你一起探寻美食踪迹，解读美食真谛，讲述美食故事。精彩、实用、诱惑，每期都不可错过！

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