大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国有着五千年的文化底蕴，在很多方面对世界都有着杰出贡献，像造纸术，火药，美食等等。且中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。

　　云南是一个少数民族聚集的地方，所以云南的美食也是多元化的，各色美食都有，数不胜数。云南人格外地擅长就地取材，以烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，口味酸辣微麻， 重油味厚，但又不失鲜嫩。他们还选取热带水果、花卉，甚至是竹鼠、昆虫作为食材，其间，各地和各民族又有自己的特色，因此外地人在云南常能获得新奇的舌尖体验。过桥米线、云南火腿、汽锅鸡和普洱茶已是享誉全国。

　　云南拥有至少250种可食用的野生菌类，近些年来价格水涨船高的松茸在云南的产量也很高。除此之外，如果你胆子够大，可以品尝到用蚂蚁卵、蜘蛛、蝗虫、蜻蜓、蚕、蝉和各种昆虫制作而成的昆虫拼盘。

　　宣威火腿又称“云腿”，是云南省著名特产之一。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

　　作为云南省会的昆明博采众长，融汇各地精粹。建水产的紫陶砂锅，武定的阉鸡，昭通的天麻，文山的三七，汇聚在一起做出一锅汪曾祺先生吃了也叫好的汽锅鸡。

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