大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　过桥米线起源于云南蒙自，至今已有百年历史，是云南最具代表性的特色美食之一。随着市场竞争与发展，众多过桥米线商家从食材选取、创新吃法到环境打造等推陈出新，使得云南过桥米线走上了创新之路与开放之路。

　　过桥米线日，位于云南省昆明市公园1903“凯旋门”正对面的滇派过桥米线店“滇满楼”正式开业，该店过桥米线汤底浓厚、米线爽滑、配菜均衡，由中国滇菜特级烹饪大师王黔生、国家高级烹饪技师陆发荣、国家级烹饪大师韩明生依照传统亲自操刀打造，特色鲜明。

　　王黔生介绍说：“一碗地道的过桥米线是由米线、热汤、佐料这三部分组成的。在激烈的市场竞争中，商家们不仅要注重提升食材品质，也要积极尝试创新食材品类，以此满足不同类型消费者多元的需求。”

　　市民王女士表示：“滇满楼用餐环境干净简洁，明档的厨房，操作间一目了然，典雅中式风与传统美味相得益彰。同时，食材地道，汤汁鲜美，给人不一样的感受。”

　　该店负责人介绍：“新店开业，我们致力于提供更优质的服务与更精致的美食，为顾客打造更舒适的用餐环境与用餐体验。我们也要求自己的服务员在上菜的过程中主动向客人介绍云南过桥米线的历史与文化，让游客更了解云南和云南过桥米线。我们今后也将尝试更多创新的吃法，生产出更多富有创意的产品，让云南的过桥米线焕发新的生机与活力。”

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