大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　本报今天推出“奋斗百年路 启航新征程·脱贫攻坚答卷”报道，聚焦上海对口帮扶云南的累累硕果，展现精准援滇的“上海答卷”。

　　一条石榴分选流水线张照片，无损测糖，将云南特产软籽石榴细分至28个级别，最快36个小时送达消费者手中，为各种植户年增收10万元不等。这是沪滇扶贫协作瞄准如何连接市场、变“输血”为“造血”的一个典型案例。

　　在传统的扶贫叙事中，人们往往聚焦于东西部的两个端点。在西部，通过资本投入，将农民组织起来进行生产，纳入产业；在东部，通过购销订单等形式消纳产出的产品，提供市场。这是最实在的真金白银，也是最直观的扶贫成果。但现实中的产业扶贫并非一条简单的直线。一方面，受制于运输成本和消费习惯，很多农产品只能辐射就近的区域性市场。另一方面，农产品进入市场的过程中存在风险，缺乏市场意识的生产者不善于规避。这些问题是短期投入和包销包购所不能完全解决的。

　　近日，记者走访了云南昆明、曲靖、楚雄多地。在过去多年的沪滇扶贫协作中，上海充分发挥商业发达城市的优势，瞄准贫困地区农产品产业链上的薄弱环节，引进供应链管理企业和农产品交易服务，架起了农产品通往市场的桥梁。上海输出的不仅有真情实意，还有市场规律和市场意识。

　　吴智，来自于浙江省台州市，那是个盛产柑橘的地方。他在上海的商场历练多年，尤其在水果供应链管理领域有着丰富的经验。上海市嘉定区对口帮扶云南省楚雄彝族自治州姚安县期间，他代表上海企业入滇，同时，带来了目前云南省内唯一的国内最先进的水果智能分选流水线。

　　姚安是云南软籽石榴的重要产区。由于高原光照强烈，水土适宜，姚安石榴的甜度最高可以超过20（普通柑橘的甜度多在8-13范围内，常见水果的甜度上限很难逾越20）。因此，很多扶贫项目都会选择种植石榴作为发展方向。那么，一条水果分拣流水线能为姚安带来什么？

　　一选外观。每颗石榴先经称重，随后进入核心检测单元，在果杯上360度不停旋转，12台高速摄像机从不同角度拍摄，1秒内就可以拍摄280张照片。照片传输到主机房，由计算机进行分析，并与先期采集的姚安及周边数以万计的石榴果体信息进行比对。由此，对石榴的大小、完整程度、光滑程度作出评判。

　　二选甜度。检测单元依靠光谱探测相关原理，不需破皮，用红外线无损检测石榴的酸甜度以及内部品质。

　　三是精选。流水线的核心优势之一就是数据精度。一般分选系统检测甜度的误差在1-1.5之间，而这套设备误差仅为0.5，这是一个在口感上几乎可以忽略不计的精度。此外，它对暗伤瑕疵的检测也十分精确。石榴从田间运到分选车间，难免挤压受伤，有些伤痕肉眼难辨，但是经过长途运输就容易烂。

　　经过层层严格筛选，姚安石榴被分为A、B、C、D等4个级别28个子级别，按照不同渠道需求发货，精准匹配不同层次的消费市场，最好的果子发往北上广深等一线城市，利润最大化。优选的3公斤礼盒装软籽石榴批发价在80元左右，零售价则在120-150元。吴智所在的云上优品农业发展有限公司是中通云仓、阿里巴巴数字农业等渠道商的合作基地，分选车间与冷库配套，全程冷链发货，最快36小时就能出现在销售终端消费者的手上。

　　对于本地农民，分选车间不收费用，反而提高了石榴的收购价。对大多数种植户而言，平均每公斤可以多赚2元。姚安县白龙寺村的种植户高丛华种了60多亩石榴，亩产1吨左右，分选之后一年可以增收约12万元。自从流水线投入使用以来，每天来交售石榴的果农络绎不绝，除了姚安本土的，也有附近大姚、南华、永仁、禄丰等县的种植户慕名而来。流水线可通用于多种水果，软籽石榴采摘季节结束后，周边县市种植橙子、沃柑的农户也把水果送来分选。

　　“云上优品”去年4月成立，9月投入运营，已经形成了集分选加工运输为一体的软籽石榴配套物流中心。目前，流水线吨石榴。按一个完整的石榴采摘季节计算，总吞吐量可达近4000吨。吴智估计，2021年整个产区的分选量可望达到2万吨。

　　山里的农民祖祖辈辈只是种些洋芋、苞谷，卖不了几个钱。当谈起石榴、车厘子等水果的价钱时，他们不自觉地放慢语速，他们要把那个数字重复一遍，那是感叹的意思，那确实是令人眼热的了不得的事情，是一座新发现的陌生的金山。

　　金鑫是姚安县第一个种植软籽石榴的人，5年过去了，如今他拥有500亩石榴树。目前，软籽石榴种植已经成为姚安县的四大主导产业之一，种植面积超过2万亩，占全楚雄州的50%，年外销石榴1万吨，产值突破1亿元。然而，姚安石榴也曾面临盲目扩张带来的风险。随着全县种植面积不断扩大，2019年大部分农户的石榴销售均价一度下滑至每公斤7元以下。但这仍然阻挡不了农民种植软籽石榴的积极性，仅在2020年上半年，全县又突增了5000多亩的软籽石榴，并且仍有一些农户计划进一步引种和扩种。

　　快速扩张、粗放管理、品质不齐、品牌薄弱、销售困难、果贱伤农，这是一个恶性循环的陷阱。要克服这种风险，追根溯源，要让经营者和农户真正对接市场，清楚市场的需求，了解市场的规律，认识市场的风险。在这方面，水果分选流水线能够“倒逼”农户，因为分选标准就代表了市场标准。

　　一位从几十公里外的大姚县赶来的种植户，第一次到仓储中心交果就被浇了一瓢冷水。验果的技术人员一眼就指出了石榴存在的问题。这意味着这些果子属于等外品，甚至都没有机会上线筛选。种植户还是肯认可技术人员的话，技术不行、肥料没有上好，这是事实，经验还是要学，不跑这一趟、不交流，也学不到。

　　姚安县白龙寺村的白士祥种石榴已有四五年了。他说，往年都是等着收购商到地里去收果，人工验果，能卖多少的价格全凭嘴说，始终没个底数。现在，通过机器扫描来确定果子的等级，白士祥觉得比较公平公正，避免了以往交售果子时因为评鉴标准不一而产生的纠纷。

　　每次收果，不论评分等级如何，吴智总会现场拉一张清单返还农户，上面详细写明了为什么不达标、是品相还是甜度存在问题、这些问题又是种植环节中哪些原因造成的。电脑拉单子，立等可取，就像医院开具的诊断书，农户可以根据诊断对症下药，有的放矢。

　　吴智说：“在长期收购中发现，以往农户与商贩的传统交易，对果品标准不统一，使得品质缺乏保障、交易效率低下。品质不统一，价格也将大打折扣，最终受影响的还是农户。脱贫搞种植不能一种了之。从产业发展的角度来看，分拣定价‘倒逼’果农提升石榴品质，促进农业的标准化发展。我们就是想通过这条分选线，建立姚安果品的标准，真正实现优果优价，让农民得到更大的收益。”

　　种植户们也表示，现在果农都意识到了，品质高的石榴更赚钱。种起来比从前更加精耕细作，很多地方都采用了滴灌给水，知道肥料一定要埋得深些，就连采摘和运输的时候都格外小心，怕破了相，卖不上价钱。

　　贫困地区群众致富的意愿是强烈的，只是受制于空间地理因素，距离市场很远。云南自古产铜，为国家铸币所用，人背马驼再经水路辗转到京城，称为滇铜京运，非一年时间不可达。到了现代，受到长期采矿影响和气候因素，山体滑坡多发，出行依然艰难。

　　有一个故事，是当地的一位外科医生讲的。他救过别人的一条命。那时，山上的孕妇要生产了，救护车一边往山里赶，村民一边抬着担架往下走。山路一边是峭壁，一边是深流。终于，医生看见抬担架的人了，可是患者沿着水边来的，汽车在山路上，高低落差很大。这么近，担架就是上不来，抬担架的人踩着河滩斜坡上的碎石子，走一步往下滑三步。孕妇转运到医院花了5个多小时，所幸她在救护车上得到了急救。

　　道路险阻不能阻拦群众脱贫的决心。楚雄彝族自治州武定县古柏村有一位退休的村支书，叫杨开忠，七十多岁，还在山上种樱桃。他说得很直白：“当时刚兴起种樱桃，一斤卖到几十块钱呐，让人眼热。”每天上山照顾樱桃树，晒着强烈的光照，脸通红的，生了许多粗糙的肉疙瘩。虽然古柏村离武定县城只有16公里，但要先走路一个多小时到村委会，把一米多高的背篓放上拖拉机，再花半个小时坐拖拉机到县城，最后步行到县城的水果批发市场。

　　这样靠人力背出去叫卖，就像蚂蚁搬家。背篓看着虽大，实际只能装35公斤左右。家里种植的是国内的大樱桃品种，不同于车厘子，果肉更加娇嫩，不适宜长途运输。背篓里要一层层铺放树叶，防止压坏。樱桃多了就压坏了，下雨天也不能卖，一沾水就烂掉了。

　　随着沪滇扶贫协作的深入，类似分选流水线、物流中心、仓储冷库、交易平台等市场节点修到了山村。武定县山居片区项目于2018年开工，硬化道路7644米，使片区内三个村落环路连接，片区道路连通；在半山腰间规划平整了一个约2000平方米的农产品集中交易市场，货车可以直接进山。修了路，有了交易市场，杨开忠再也不必用背篓背樱桃到县城卖了，而且一次就可以卖掉上百公斤。在这一片区，林果种植基地面积扩展到了3000亩，并配备了三条灌溉水渠。

　　在上海市援滇干部联络组副组长、临时党委副书记边慧夏看来，产业扶贫很重要的是风险防范和产业链的打造。种出来的水果卖不出去、没有好价钱，都会伤害老百姓的积极性。因此，打通产业链很重要，冷库、仓储、物流、销售渠道等配套一个也不能少。

　　一个个市场节点拉长了产业链。比如，冷库仓储中心不仅满足了本地水果的分级、销售，还吸引了外地的种植大户纷纷前来交售，水果品类也不断扩充，服务能力越来越强，一些新的水果集散交易基地雏形初现。此外，这些市场节点也能够吸纳本地农民，使他们中的一部分逐步成为熟练的产业工人。

　　在东西部扶贫协作的过程中，有从事采购销售的中间商，转变为供应链服务资源的配置者，这或许是“从输血到造血”的重要内涵之一。边慧夏强调，走产业合作是一条长久之路，要发挥发达地区先进的市场意识和管理经验，针对产业链当中的关键部位和痛点，把适合的上海企业引进到云南去。

　　云南的农民说，石榴树种的年头越长，挂果越多，果实越扎实，收益会逐年放大。这种可持续的活力，也正是东西部协作所期盼的成效。

　　自中央确定上海市对口帮扶云南省以来，上海市委、市政府把帮扶云南作为重要的政治责任和分内工作来抓，倾注真情实意，投入真金白银，坚持真抓实干，开展全方位多层次帮扶协作，150余万人从援建项目中受益实现脱贫，有效助推了云南脱贫攻坚进程，20年援滇帮扶和5年携手攻坚取得了显著成效。

　　多年来，上海坚持“中央要求、云南所需、上海所能”，贯彻“民生为本、产业为重、规划为先、人才为要”的帮扶方针，持续帮助云南改善基本生产、基本生活、基本教育和基本医疗卫生条件，推进对口帮扶合作取得重大成效，有力助推了云南经济社会发展、贫困地区群众脱贫致富、民族团结进步和边疆繁荣稳定。

　　云南省立足资源禀赋和产业基础，研究出台一批产业扶持政策，沪滇积极推进“沪企入滇”工程，上海一批知名企业、商会纷纷到云南投资兴业。

　　“十三五”以来，上海引导企业332家在滇投入产业合作资金共96.52亿元，带动云南省贫困人口7.92万人，其中，通过吸纳就业帮助贫困人口脱贫1.03万人，通过利益联结机制带动贫困人口6.87万人。在云南省

　　“沪企入滇”工程推动下，上海复星集团、绿地集团、新沪商联合会等133家知名企业、商会到云南投资兴业，实际到位资金46.57亿元。上海蔬菜集团、上海农产品中心批发市场在云南11个州市建成18个蔬菜产销对接基地、3个市外蔬菜主供应基地，云南省成为了上海市农产品的重要来源地之一。

　　习总书记在全国脱贫攻坚总结表彰大会上发表重要讲话，指出乡村振兴是实现中华民族伟大复兴的一项重大任务。要围绕立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局带来的新形势、提出的新要求，坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，坚持农业农村优先发展，走中国特色社会主义乡村振兴道路，持续缩小城乡区域发展差距，让低收入人口和欠发达地区共享发展成果，在现代化进程中不掉队、赶上来。全面实施乡村振兴战略的深度、广度、难度都不亚于脱贫攻坚，要完善政策体系、工作体系、制度体系，以更有力的举措、汇聚更强大的力量，加快农业农村现代化步伐，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。

　　乡村振兴战略的总要求是实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。其中,产业兴旺是基础。乡村振兴,关键是产业要振兴。产业振兴的主体是农业现代化。农业现代化只依赖资金投入和组织本地农民规模生产是不够的，还需要企业家精神、供应链体系、统一的市场和区域发展规划，需要结合乡村自然地理禀赋，对这些不同类型的要素资源合理配置的能力。

　　观察沪滇扶贫协作过程，可以看到上海不仅是在“输血”，而且为当地发展“调理血脉”。投入资金和基础设施建设之外，为特定区域、特定产业进行精细化的资源配置。协调发挥积极有为政府和市场无形之手的作用，这本来就是上海的长处，也是西部乡村所亟需的。对西部地区而言，通过配置资源，上海给予了产业种子，同时改善了产业的生长环境，传授了培育的经验和思维。

　　上海为西部地区引来了企业家和经营者。这些企业不尽是上海的企业，但是最符合西部的自然禀赋条件，是在某一领域最具有现代市场意识的。这些企业家吃不惯当地的花椒蘸水，吃不惯当地的苞谷米酒，但是他们看好独特的地理条件和区域市场前景。他们熟悉各自领域最新的市场情况，带来了最先进的生产方式和效率至上的运营观念。

　　上海引入了以水果分选为代表的供应链企业。上海没有局限在生产性环节上。农业现代化需要供应链管理，需要生产性服务业，需要一根充分拉长的产业链以及产业链中全面细分的多种角色。经过针对性地拉长产业链环节，农产品的价值被充分挖掘提高了，对接市场的渠道更加稳固，乡村产业更加茁壮，并大大增加了乡村产业吸纳劳动力的能力。

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