大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　河北省唐山市山、海、平原地貌齐备，自古物产丰饶美食众多，尤其是传承500年的棋子烧饼，形似棋子、内嵌肉馅、烤制酥透、口感独特，被公认为引领当地风物的“味中之味”。历史久、名气硬、市场大，钻研制作棋子烧饼的名师高徒自然不缺。在这其中，来自唐山市丰润区左家坞镇狼儿峪村的村民谷小光，就因从小痴迷烧饼制作，把个小烧饼发扬光大，成了当地有名的“棋子烧饼哥”。

　　“既是为了讨生活，也是因为真喜欢。”说起和棋子烧饼的缘起，圆方脸、笑眉眼的谷小光心迹直白。因为家境不好，2007年初中一毕业，17岁的谷小光来到城关白家沟拜师。靠着一股子“踏实劲儿”，他从每一道基础工序干起，学习棋子烧饼的全套制作技艺。学成之后，回到老家垒灶、撑案、亮手艺，在村街口托着盘子卖起了棋子烧饼。

　　在棋子烧饼制作中，谷小光不仅尊重传统，而且勤于出新，攻破了用电烤箱烤制出手工缸炉效果的技术难关，研制出符合年轻人口味的新配方。他制作的棋子烧饼，外酥里嫩、肉馅鲜香、酥脆适口，人称“到口酥”。

　　2013年，谷小光创立了唐山谷津坊食品有限公司，“谷津坊”“谷小光”“谷家小子”等棋子烧饼品牌，荣获唐山“十大乡间特色小吃”称号，被“河北老字号”认定工作委员会认定为“河北老字号”。

　　如今，谷小光的棋子烧饼，早已走出小山村，来到繁华市区“安营扎寨”，门店厂房齐备、散装精装俱全，不仅热卖本地周边，还远销海外。

　　“咱是山根里出来的，任何时候都不能忘了村里人。”这是谷小光始终记在心里的一句线年起，谷小光每年都会回到村里，挨家挨户慰问孤寡老人。看到村里缺少文化娱乐场所，他二话不说掏钱给大伙建房子、买器材；听说村里通往桃园的路经常泥泞难行，乡亲们摘筐桃子还没到家，路上就被颠坏不少，他快速找工程队把路修好。

　　在外面把烧饼做好，回村里多为村民做好事，早已成了谷小光生活的一大动力，“为了做好这件事，你要努力挣钱才行。”父亲谷士兵叮嘱儿子的话，谷小光一直牢记在心。

　　知道谷小光做生意辛苦不易，乡亲们经常觉得过意不去，谷小光反倒安慰大家：“这几年，我开了小厂子，有了自己的品牌，攒了些小积蓄，终于有能力为大家做点事，我得把握机会啊。”风趣幽默的唐山话腔调里，透着满满的真诚和朴实。（国海涛 孙维福）

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