大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在此次申报的非物质文化遗产项目中，出现了许多广大群众所熟知的传统手工技艺，如耳朵眼炸糕制作技艺、桂发祥十八街麻花制作技艺、“狗不理”包子制作技艺、大福来锅巴菜制作技艺、“天立”独流老醋酿造技艺……这些项目的申报，反映了人们对非物质文化遗产的了解和认识正在进一步加深。

　　然而，从目前本市非遗的申报情况看，也有薄弱环节，例如在天津民间文学项目中，在民众中流传很广的哪吒闹海等与天津有关的民间传说还有待进一步实证与考究；天津的中医药文化仅有“达仁堂”等几个项目申报，在群众中有着广泛知名度的国医世家没有参评。这种情况已经引起非遗中心的关注，在进一步开展的普查中，将扩大非遗知识的普及面与认知度，让广大群众感觉到非物质文化遗产就在我们身边，积极地参与非遗普查申报工作。

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