大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　锅巴菜、豆腐脑、面茶、卷圈……被戏称为“碳水+油脂的王炸组合”的天津早点，从今年开始在各大社交媒体上实力出圈。随之而来的是，大批游客蜂拥而至。六月上旬的工作日早上，即便已经到了上班时间，在河东区燕山路上的“老味大糖果子”摊位前依旧排将近40人。不少顾客举起手机找好角度拍来拍去，为自己即将发布的朋友圈储备素材。

　　津云新闻讯：锅巴菜、豆腐脑、面茶、卷圈被戏称为“碳水+油脂的王炸组合”的天津早点，从今年开始在各大社交媒体上实力出圈。随之而来的是，大批游客蜂拥而至。六月上旬的工作日早上，即便已经到了上班时间，在河东区燕山路上的“老味大糖果子”摊位前依旧排将近40人。不少顾客举起手机找好角度拍来拍去，为自己即将发布的朋友圈储备素材。

　　“我们是北京来的，早晨五点多从家出发，过来吃个早点，再到市区转转，来个天津美食一日游。”

　　“我在附近住了20年，从网上看见这里排队人这么多，有点好奇，过来尝尝。”

　　毫无疑问，来自河南南阳的“80后”夫妻毛胜伟、潘彦玲经营的这家“老味大糖果子”，在距离网红早点聚集地西北角17公里的万新村，成为了游客必打卡的一站。

　　糖果子的门店不大，甚至可以用微小来形容，在一排小门市当中，它被夹在两家门店的中间，面积不到10平米。不同于别家的糖果子一个盘子就能装得下，他家的糖果子很难找到合适的器皿，所以一块大大的糖果子都会裁剪一下再进行出售。

　　“我们每天早上5点出摊，就已经陆陆续续有人来了。几乎要卖到中午11点才能休息，忙的时候收摊也得12点了。”潘彦玲忙里偷闲和顾客聊着天，“原来预备七八十斤面就行，现在也翻了一倍，7个小时下来，有时候转天胳膊都抬不起来。”与此同时，毛胜伟动作麻利，掐一块揉好的红糖面，附在面皮上，擀好后，用刀划上几下，迅速下锅。随后，潘彦玲负责炸制，只需两三分钟糖果子便可出炉，“我要一整张”“我来一条儿”，排上队的老饕们丝毫不客气，以往一张大糖果子足够七八位顾客分食，但现在很多人一买就是一大张，大家一边感叹热量是减肥路上的“拦路虎”，一边吃得不亦乐乎。

　　要说为什么来自河南的夫妻俩能把天津“老味”糖果子的味道摸得那么透，毛胜伟回忆说，自己从1999年来到天津帮舅舅炸果子，2015年开始自立门户，他曾经在天津食品厂工作的邻居告诉他小的糖果子面积小，不容易起鼓，所以吃起来发艮，“调了几次配方，形成了现在焦香松软，香软弹弹的口感，就是几十年前的那个味，是老天津人的记忆。”也正是如此，大糖果子成为天津早点的新晋网红，吸引着外地游客，尤其是年轻群体的关注。

　　拥有60多万粉丝的视频博主“馒头1哥”看准了大糖果子的潜力，每天早上七点都要过来进行直播，“我看中的就是他们家的客流不断，锅里一直炸着东西，网友们爱看这个。”他说。如今，很多网友在直播间询问，周围有没有吃早点的地方，在“馒头1哥”看来，毛胜伟和潘彦玲夫妇带火了一条街。

　　其中受益的，就有老城里四姐锅巴菜的老板王化峰，在他的印象中，从2020年开始，就有源源不断的外地游客来打卡了，“今年五一这边尤其热闹。”王化峰细数着自己的工作时间，以往每天凌晨三点起床备货的他，现在至少要提前半个小时，“老豆腐和锅巴菜需要的卤子，以前准备400斤就够了，现在能卖出去六七百斤，连锅巴备货量都翻了一倍。”

　　有网友说，来到天津，你的快乐从早上6点就开始了。天津人对于早点的热爱是刻到基因里的，遍地的早点铺，永远不用担心吃不到早点。每天早晨透过街头巷尾的早点铺子，看到的不仅是人来人往，更是这座城市最真实的生活气息。“看西北角早点卖得这么火的时候，我其实挺眼红的，想着如果有一天我们这里也能来这么多游客该多好。”王化峰笑着说，现在自己的愿望实现了，“这就更得把口味和品质拿捏好了。”

　　“现在他们家根本来不及炸果子、炸果篦儿，这也让附近炸果子的商户有了更多生意。”“馒头1哥”说。毛胜伟也觉得，同行不是冤家，应该靠大家共同努力，为天津早点打出响亮的名号。（津云新闻记者王敬怡）

上一篇：聚焦 天津人爱去哪玩儿？哪些景点最受欢迎？看大数据怎么说……

下一篇：天津喜迎“新公园”落户和平区境内一期预计今年6月开建！