大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　美食是无处不在的，在我们山西太原也是有很多的隐藏小吃，深受大家的欢迎，当然有很多的人都是不知道的，小编现在就给大家讲解一下吧！

　　第一道就是炒猫耳朵了，大家都知道山西的面文化也是十分广的，这种面的外形小巧玲珑，长相与猫的耳朵也是很相似的，而且吃起来的话更是回味无穷，你喜欢吗？

　　第二道就是过油肉了，大家称为“三晋一味”，著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，吃起来的感觉也是十分的好，那肉也是外软里嫩的，吃起来十分的香！

　　第三道就是羊杂割了，起源于元朝的时候，也是山西的一大特色美食，有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，在里面放入很多新鲜的羊内脏，做出来也是很香的，可能很多不了解的人觉的有这些配料就不香了，其实并不是这样的！

　　最后一道就是豌豆糕了，这是我们山西太原传统的特色糕类小吃，营养价值也是非常高的，而且可以清火避暑，功效也是十分多的，建议来这里旅游的人一定要吃一下！

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