“七宝好食节”吹响“美食集结号”!千年古镇“五一”客流创新高
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
图说:由新民晚报社携手千年古镇七宝、携程美食林、光明食品集团、梅龙镇酒家、熊爪咖啡、心动网络等共同推出的“春来千年处 不负好食光——七宝好食节”人气爆棚 来源/新民晚报记者 刘歆 摄(下同)
假期美食何处觅,快到七宝古镇来。这个五一,对于在上海过节的市民游客来说,去哪“吃”成为选择题。由新民晚报社携手千年古镇七宝、携程美食林、光明食品集团、梅龙镇酒家、熊爪咖啡、心动网络等共同推出的“春来千年处 不负好食光——七宝好食节”,汇聚了各种上海经典美食点心,以及当下流行的小吃饮品,吹响了美食“集结号”,假期人气爆棚。
“七宝好食节”位于七宝老街核心区域横沥路。走过在”红花绿叶“装点下充满春日气息的横沥路平安桥,迎面而来的就是始创于1938年的中华老字号梅龙镇酒家,这里能品尝到现蒸现炸的多道驰名美味。
豆沙锅饼就是其中之一,是梅龙镇食客必点的招牌点心。豆沙锅饼的豆沙馅心由老师傅炒制,不甜不腻、口感丝滑,用优质面粉制成面皮后包裹豆沙外覆芝麻,再用油煎制而成。煎制火候把控尤其关键,要做到表层酥脆,中层软糯,豆沙烫嘴为最佳,豆沙锅饼的四个角最为酥脆时常一角难求,不少老食客都是瞅准时机下单只为这一口“角角落落”。千层油糕则是“扬州双绝”之一,核心是在制作过程中加入猪油,经过反复揉面折叠制作而成。梅龙镇的千层油糕块呈菱形,芙蓉色,侧面看上去层次分明,口感绵软,滋味清甜透着淡淡脂香,十分好吃。
除点心外,现场还有梅龙镇特色的川味小吃,根据泡椒凤爪改良的特色凤爪特别受女食客的欢迎。现场还供应上海传统的大红肠,传承海派制作工艺,经由腌制、按摩、滚揉等多道工序,直接食用或买回家做罗宋汤和炒饭俱佳。如果还嫌不够,在七宝古镇南大街38号还有新开张的梅龙镇特色产品专营店,游客可以到店内品尝梅龙镇特色川扬点心小吃,还有当下热门的水果捞等,热销的冷藏冷冻菜肴也可外带回家。
凭借一只熊爪治愈全网的网红熊爪咖啡,本次也首次亮相七宝老街。熊爪咖啡为“好食节”推出限量版的咖啡饮品——古镇特调冰博克,首次在咖啡中加入了薄荷,口味清凉口感清新颇有意思。据悉本次熊爪咖啡所用的咖啡豆均炒制于三月底,现在是最佳的赏味时间。除了咖啡外,熊爪咖啡还推出了首款进口冰淇淋,由芒果原浆制成,口味几乎与新鲜芒果一致。
为契合春日元素,此次亮相的熊爪咖啡屋外部铺美绿色藤蔓,象征生机勃勃,从洞口伸出的软萌熊爪热情地向过往游客招手致意,萌化了大家的心。点上一杯特调的古镇咖啡,与熊掌来一次互动,无论是大朋友还是小朋友,都能收获一份治愈,这里也成为最热门的打卡点。
“好食节”现场还有数十个美食摊位,从老字号点心到网红小吃,从非物质文化遗产到季节限定新品,让人“吃不暇接”。加之各种露营风格的文创市集,游戏互动,吃喝玩乐可谓应有尽有。
今年春节刚在七宝摆摊的非遗传人、糖画大师吴增山“五一”再度回归,他每天一早就来到摊位上开始熬制糖浆,为迎接假日客流做好准备。与春节的民俗风不同,这次他带来的是各种卡通人物造型的糖画,熬制数小时的糖浆,化作一个个色彩鲜艳、萌萌的卡通人物,尝上一口甜甜的,好吃又好看。
在众多美食摊头中,还有一抹靓丽的“橙红”色,这是光明食品集团特别开到现场的光明餐车。餐车内商品琳琅满目,从冷饮到热食,从小吃到饮料一应俱全。大白兔雪糕、火炬冰淇淋、光明奶酪棒……尝一口,满满都是“小时候的味道”。
来自七宝古镇管委办的统计数据显示,假日前3天,受“七宝好食节”等特色活动带动,古镇客流突破21.7万人次,尤其是4月30日和5月1日两天,单日客流均突破8万人次,创下历史新高。