大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　最近春茶已上市。风光无限好的春天当然不只有茶，品茶以茶点相配，方能相得益彰。喝茶时搭配着茶点同吃，既可以解馋，也可以为喝茶增添乐趣，还能避免喝多了茶而“醉茶”。

　　五香豆又称奶油五香豆，是上海一种著名的传统小吃，由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。据说以前⽼城隍庙五⾹⾖商店早上8点开⻔，凌晨⼀两点钟就有⼈来排队了，⽽且每⼈⼀次最多只能买5包，可以说是当时的“网红”了。

　　老板郭瀛州选用嘉定产的“三白”蚕豆，加入进口的香精和糖精，并注重调试火候，烧出来的五香豆既不夹生，又香甜可口。为了做到色、香、味俱佳，他还定制了一次能烧四十斤豆的大紫铜锅，这样炒出来的五香豆口感呈软中带硬、咸中带甜，配茶再合适不过了。

　　鸽蛋圆子最早是摊贩们放到篮子里，奔走在城隍庙各个茶楼中叫卖的小吃，应该算是老上海人心中一种很有特色的茶食。椭圆的形状、嫩白的色泽，让你一眼瞧过去，不禁怀疑自己看到的是一颗颗鸽子蛋。

　　不过，它最有特点的地方还不是外形，而是用薄荷和砂糖做成的“冷而不凝”的馅心。这是最考验师傅手艺的地方，必须熬制得不嫩不老，才能达到这种效果。夹一块鸽蛋圆子，一口咬开香糯柔韧的外皮，清香的薄荷糖汁一下子“滋”满口腔，那感觉，简直沁人心脾。

　　牛皮糖是扬州特产，号称扬州一绝，早在清朝乾、嘉年间就已面市，在海内外享有盛誉。它以白砂糖、白芝麻、淀粉等为原料，具有金黄透明，不发硬的特点。外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，口味香甜。

　　好的牛皮糖要做到弹性、韧性、柔软性三性于一体，放一段在嘴里可以嚼上半天，那种滑油和香甜的口感与茶汤相得益彰。

　　南通嵌桃麻糕是江苏南通地区传统糕类美食，相传有百余年历史，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制作而成。

　　它在清代是进贡的“官礼茶点”。它之所以受到清朝皇室的青睐，靠的就是一个“精”字。用料要“精”，要选优质香糯米、精制白砂糖、纯白脱皮芝麻、上好的核桃仁等；制作要“精”，要把糖糊、芝麻粉和糕粉按不同比例混合起来；工序要“精”，成品得是经过装模、划片、燉制定型等10多道工序精制而成的。这样做出来的嵌桃麻糕，条条色纯味正，片片酥松香脆，不论是干吃还是泡着吃，都香味四溢、爽而不腻，让人回味。

　　玫瑰酥糖应该是湖州人首选的茶食之一，是湖州四大名点之首，也是当地人从小吃到大的好味道。

　　它的主要原料是玫瑰花、白砂糖、芝麻、面粉，组成部分和酥糖一样，有屑子、酥心和骨子。其中，最里面的是酥心，酥心外面是屑子，固定屑子的是骨子。“香、细、甜、酥”的玫瑰酥糖，吃起来有股浓郁的香味，却不会甜到发腻，酥松细腻，还不用担心粘牙，连吃好几块不成问题。它的风味佳，颜值也赞，乳白色的主体嵌着粉色的酥心，光看着就让人觉得“养眼”。

　　绿豆糕是浙江名点，不过在上海、江苏等地均有流传。其块型整齐光洁，色泽浅黄带绿，质地细腻，油润甜香。产品分荤素两种，荤绿豆糕放糖板油丁，素绿豆糕加植物油和糖玫瑰。绿豆糕好不好，主要看它的面皮沙不沙、馅心细不细，糕面上的字模清晰不清晰。

　　绿茶鲜爽，有时候会有一些苦涩，所以绿豆糕这种清甜爽口的点心正是好搭档。且绿豆糕滋味清淡，不会盖过茶味，能让人更好地品出绿茶本身的韵味。

　　对黄山人来说，喝黄山毛峰最好配点本地茶食，徽墨酥就是不错的选择。它完全按照墨锭的标准尺寸制成，长6厘米、宽4厘米、厚1厘米左右。这样酷似徽墨的外形和乌黑油亮的色泽，让它有了“徽墨酥”的名字。

　　它的原料简单，以黑芝麻、小麦粉和糖为主，工序却足足有六道。当你咬一口精心打磨的徽墨酥，就会感受到它的神奇：还不等你细嚼，它就已经化在口中，只留下了甜润清爽。吃着香，寓意也美好。相传，古徽州人会在孩子十岁生日时给他们吃上一块徽墨酥，寄托“食之，满腹墨水学问”的愿望。

　　冻米糖是皖南地区人必备的茶点。做冻米糖的米，得用上好的糯米，用个蒸笼把糯米蒸熟了，然后放在露天晒、冻、然后下锅炒，使之膨化，再拌上白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点。

　　冻米糖洁白如雪、清香爽口、入口消溶，用刀切成一片片，食用时手可分片吃。入口酥脆且而有黏性，香味四溢。但是不能吃多，因为糯米不容易消化，吃多了胃会难受。

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