大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　湖北远安，地处鄂西山地向江汉平原的过渡地带，曾以出产菌菇闻名四乡。近年来，远安县通过调整菌种结构、加大科研力度、探索精深加工，推动食用菌产业补链、强链、延链，为乡村振兴赋能添翼。

　　据记载，早在唐朝，远安就开始栽培黑木耳；清朝年间，远安香菇被称为“安菇”，远销南洋一带。20世纪80年代，远安发展椴木栽培香菇，从野生香菇驯化出“8404”香菇菌种，掀起了香菇栽培热潮。

　　但好景不长。远安县茅坪场镇食用菌产业党支部书记汤贵桥说：“由于食用菌种植周期短、风险小、见效快，一段时期内，各地香菇产业迅猛发展，产量快速增长，市场日趋饱和。”

　　远安大自然生物科技有限公司总经理周华雄说：“与其它地方相比，远安香菇种植时间长，设施设备陈旧，并且品种单一，同质化竞争激烈，导致产品价格低迷，农户减收。”

　　走进远安县湖北森源生态科技股份有限公司菌种无菌车间，身着蓝色防护服的工人们两人一组，正在接种最新研发的珍稀菌种桑黄。公司总经理焦海涛说，这批桑黄接种好后，将被移入培养室，在恒温、恒湿、避光的环境下进行栽培。

　　焦海涛说，菌种是食用菌产业发展的源头，就好比食用菌的“芯片”。“新菌种从研发到推广最起码5年，保持菌种更新是产业发展的必然要求。”

　　目前，森源公司已成功种植羊肚菌、大球盖菇、红托竹荪、金耳、玉耳、桑黄等10多个新品种，每年生产供应“森源”牌各类菌种1000万袋，俏销全国21个省区的110个县市。

　　远安县农业农村局总农艺师李明亮说，近年来，远安将菌种研发作为农业现代化先导性工程，目前已建成储藏量达250种食用菌的种质资源库。2022年4月，远安入选“第三批国家级区域性良种繁育基地”。

　　在湖北森源生态科技股份有限公司的点种培育车间，架子上井然有序地摆放着灭菌、装瓶后的菌种。新华网发 朱丽君摄

　　眼下正是出菇旺季，在远安县茅坪场镇大自然生物科技有限公司，工厂化出菇车间内，一排排菌棒被整齐码放在钢架上，菌棒上的香菇争相探出“脑袋”，有的刚刚冒头，有的撑开了菌伞。

　　据介绍，工厂新建的养菌和出菇车间均安装了温控、加湿和通风系统，可通过对棚内环境的精准调控，改善香菇生长条件，既提高产量，又能提升鲜菇品质。

　　周华雄说：“近年来，大自然公司在地方政府引导和扶持下，积极谋划转型发展，通过探索食用菌精深加工，延伸产业链条，提升产品附加值。”

　　他介绍，去年7月，公司上新了两条生产线，一条生产香菇罐头，主供海外市场；一条生产即食产品，把香菇做成小零食，销往全国各地。

　　不仅如此，大自然公司还将过去被视作废弃物的菌棒，以每吨180元的价格从菇农手里回购，制成农作物有机肥。周华雄说：“公司投资建设了年处理能力2万吨的有机肥生产线余吨，有机肥销售收入近500万元。”

　　大自然公司是远安县食用菌产业正在由低端迈向高端，发展循环经济的一个样本。据了解，为了让食用菌产业成为乡村振兴产业，2016年起，远安先后出台《关于加快食用菌产业转型升级的意见》《关于发展农业产业加快乡村振兴奖补政策》《关于支持食用菌产业链建设九条意见》等文件，每年安排专项资金用于扶持食用菌产业发展。

　　李明亮说：“近几年，远安县通过建设食用菌科技示范基地及食用菌博物馆、打造马家坪食用菌科技示范园等，推动以食用菌产业为载体的集研学、科普、农事体验等内容的乡村旅游产业发展。”

　　目前，远安县有18个香菇基地，9家菌棒工厂化生产厂，15家食用菌企业，84家香菇专业合作社，每年食用菌产值达到15亿元。食用菌产业成为当地农民增收致富的支柱产业。

　　“直播间的宝宝们，我们远安的羊肚菌朵大肉厚、香味浓郁，这些都是刚刚从地里摘下来的，只要60元一斤，抢到就是赚到。”3月19日，在远安电商采摘节现场，10余名助农主播走进羊肚菌种植基地，直播推介家乡的农产品。

　　手机成为“新农具”，直播成为“新农活”……在远安，越来越多当地人加入电商直播行列，通过网络售卖香菇。

　　60岁的向兴平便是“小有名气”的一位。2014年，做了30多年香菇小贩的向兴平开始试水电商销售。“以前跑市场贩卖香菇，生意没那么好做。”向兴平说，比如香菇腿，那时候在农村不值钱，菇农都直接扔掉了。但把它们放网上卖，价格从2元一斤涨到了10元一斤。

　　2022年，向兴平通过电商平台卖出42万斤香菇，销售额达600多万元。向兴平所在的远安县河口乡河口村，每年网销香菇超过500吨，销售收入过千万元。

　　在大自然公司，新建的香菇罐头生产线吨，生产产品主要销往俄罗斯、韩国、巴基斯坦等20多个国家。周华雄说：“今年已经收到1000多万吨的意向性订单，预计销售额可达3000万美元。眼下，公司正在新建车间，以进一步提升产能。”

　　在远安县茅坪场镇，湖北山娃子食品有限公司引进香菇脆生产线，提高产品附加值，同时把羊肚菌、红枣、枸杞等搭配成菌汤包，做出口创汇，产品远销新加坡、马来西亚等地。湖北山娃子食品有限公司负责人范世荷说：“要把更优质的菌菇产品销售到千家万户，为擦亮远安‘中国香菇之乡’的金字招牌作贡献。”

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