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美食家鲁迅:透彻了解上海各处美食创作中不同文体要吃不同零食

2023-04-20 08:46分类: 上海文化 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  一说到鲁迅先生,大家脑海中都是那个面庞冷峻,留着小胡子,手中拿着香烟,笔下文字犹如尖刀一般的文学斗士,在我们的印象中,鲁迅先生绝对是一个斗士,好像在他的生活中似乎就没有什么享受之类的词语能形容他,但事实上,鲁迅先生自己却说过:“我这个人有什么革命?我不是什么战士和革命家。”没错,他是一个美食家。

  鲁迅先生早年间生活拮据,但是等到后来稿费多了,有了名气,生活也就开始丰富起来,他对于美食的研究非常的透彻,中国各地的美食他都了如指掌。尤其是上海,简直就是他的乐园,那段时间他已经出名,名望高,稿费多,有朋友来上还找他也是绝对不会让朋友的胃口失望。

  上海曾经有家梁园致美楼,鲁迅就非常喜欢这里,经常去吃饭,后来和老板还成了朋友,家里有啥喜事,这个老板还经常前往祝贺,专门给鲁迅准备家宴。而鲁迅最喜欢的就是他们的扒猴头。这件事在当时的文人圈子里是人尽皆知的事情。有一次著名的翻译家曹靖华河南老家的桦栎树下长了一个猴头菇,他知道后专门回老家摘下来,然后去上海送给鲁迅。

  鲁迅非常的喜欢,带着曹靖华就来这里请老板做了扒猴头,并且还请了友人一起来品尝,没两天,曹靖华就受到了鲁迅的书信,说这个猴头菇实在是美味,要是能人工种出来就好了。但是令他没想到的是,40多年后浙江还就有人种出来了,还是同一种猴头菇,并且能大量生产。80多的曹靖华专门写了文章报道,并表示鲁迅的愿望实现了。

  而在上海鲁迅去的最多的一家就是知味观,他家专门做杭州菜,像是什么叫花鸡、东坡肉、西湖醋鱼的,做的非常地道。有一次鲁迅的日本好友前来,此人是日本福民医院院长,鲁迅就带着他到了知味观,并且将招牌菜全部点了一遍,一边吃一边给院长介绍这些菜的由来,院长听到后大呼不虚此行,甚至在回到日本后还经常和朋友提起这些菜肴,知味观在日本能有这么大的名气,这位院长有很大的功劳。这就是为什么在80年代日本的中国料理代表团前来上海时候一定要去知味观尝尝,当时他们点的菜和当年鲁迅给院长点的一模一样。

  而通过鲁迅先生的文章我们也能看到,他对于零食也非常的喜爱,当时的上海应该是远东最大的城市,所以小吃零食到处都是,鲁迅先生经常一边写,一边抽烟一边吃零食,甚至家人回忆说,他在写不同的文章时候吃的口味都不一样,散文吃甜,杂文吃辣,小说吃咸。鲁迅先生还专门写过一篇叫做《零食》的文章,就是在讲上海人日常能吃到的各种精美零食,他自己还说,“上海人,和零食是死也拆不开的”。

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