大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　2021上海特色旅游食品授牌仪式暨中小企业交流会，近日举行。上海来伊份股份有限公司的嗨吃无骨”老坛酸菜脱骨凤爪，在会上获颁2021上海特色旅游食品称号。

　　2010年开始，为助力打响上海四大品牌，促进上海食品产业的发展，在上海市文化旅游局、上海市商务委，以及相关政府部门的支持下，上海市食品协会、上海市旅游行业协会、上海市包装技术协会和上海市食品学会在本市食品行业，首次联合开展上海特色旅游食品推荐评测活动，12年间，共计选出300多个特色旅游食品。此前来伊份已连续多年获此殊荣，此番，再度获评“上海特色旅游食品”，为促进上海旅游业的发展，致力于开发打造舌尖上的“上海城市名片”，贡献了一份力量。

　　作为上海本土企业，与时俱进的精神一直伴随着来伊份的成长之路，因而，来伊份历来将科研创新视作企业发展的核心发动机，以充满新意的产品满足来自五湖四海的消费者，“当他们来到上海，踱步在南京路步行街、徐家汇、中山公园甚至虹桥机场和火车站，都能走进来伊份并选购，将来伊份特色旅游食品带回家送给亲友，这就是我们最大的欣慰”来伊份相关负责人表示。

　　近年来，来伊份更是将品牌建设工作放在重要位置，深入洞察消费群体，提炼全新的品牌主张，焕新品牌形象，通过跨界营销和基础设施升级不断推动品牌破圈工作，实现真正意义上的内外兼修。“嗨吃无骨”老坛酸菜脱骨凤爪便是在这样的大背景下应运而生，通过后台大数据发现，年轻Z世代人群口感和风味的追求充满独特性，通过进一步的调研，来伊份食品研究院的研发工程师们尝遍了近80多个城市、近百种最具代表性的口味，最终锁定了酸、辣、香、鲜的风味特征。

　　来伊份精选小叶芥菜为原料，以低盐工艺、益生菌发酵，创新出健康而又脆嫩酸爽的老坛酸菜，凤爪脱骨后浸入80℃以下的沸水熬制入味；煮制后的凤爪，10秒内捞出到无菌冰水中急速降温，复杂的工艺成就了“嗨吃无骨”系列产品独特的口感体验，成为来伊份在2021年最为闪耀的一款明星单品，一经推出便广受好评。

　　“我国食品产业进入高质量发展阶段。大食品时代已经来临，以大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技为特征的发展趋势日渐显现；来伊份作为中国休闲食品连锁行业的先行者，历经21年砥砺前行，累计服务6.5亿人次，其中近1500家门店位于上海，为2000余万上海居民跟数以亿计的游客带去新鲜零食的美味体验。今后，来伊份将不断发挥根植上海面向全球的区位影响力，根据年轻消费群体的喜好，跨界融合，赋予产品新的属性，推出彰显个性、特色出众的包装及产品，实现差异化竞争，助力上海“五形经济”的打造。

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