大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　原标题：喝“早酒”是坏习惯吗？上海人：早酒是一种独特的文化，不要被网红带偏了

　　如今，电视和报纸逐渐淡化了人们的视线，人们获取消息来源的渠道也逐渐转变为手机等网络设备。网络的快速发展导致了许多缺点，如新闻审查不严格，这将导致一系列误导。

　　以最近网络名人拍摄的一些关于早酒的视频上了热搜。视频中的人在早上喝酒，这是向人们展示的早酒文化。正因为如此，网友们批评早酒是一种坏习惯，应该明确禁止。

　　但继承早酒文化的上海人出来说：不要被这些网红误导了。真正的早酒不是这样的，而是一种享受生活的态度，有着非常悠久的历史渊源。

　　那么什么是早酒文化呢？老上海人喝早酒最早起源于河边的码头工人。这些工人早上需要早起工作。一杯早酒可以提神醒脑，为一天的劳动注入活力。上夜班的工人整夜又冷又累。这时，一杯酒就是为了温暖身体，缓解疲劳。久而久之，形成了早酒文化。

　　今天的早酒文化大多是老年人使用的，一部分是出于老上海的感情和情怀，另一部分是退休后的生活有点无聊。三五个朋友聚集在街上吃羊肉或清汤面，喝酒聊天，这是一种非常舒适的生活。

　　早酒文化不仅在上海盛行，在广东、湖北等地也盛行。早酒不是不受约束的饮食，而是适度饮酒，突出了生活的仪式感。

　　除了适度饮酒，最重要的是喝什么酒，知道它是否是真正的粮食酒。散装酒需要仔细调查，瓶装酒需要经过许多酒友的口碑才能被选中。那么，哪一种能吸引眼球呢？

　　39度的适中度和10多元的价格是上海人的最爱。2011年左右获得多个称号，之后各种奖项让他成为上海白酒一哥。

　　其酒厂实力雄厚，在上海享有盛誉。在工艺上，它是一种浓香型白酒，采用续糟混蒸的方式酿造而成。这种酒的味道甜爽口，回味悠长。

　　茅台镇不缺好的酱酒，但这款缘得仿台酒以其优质的品质和贴近百姓的价格吸引了很多酒友，一些上海人自然喜欢。

　　在多次筛选下，选择颗粒饱满、尺寸均匀的糯红高粱颗粒。整个酿造过程遵循季节的变化。采用12987年的酿造技术，成为基酒需要12个月的时间。为了使味道更上一层楼，需要花更多的时间来密封。

　　这样，酒呈现出微黄透明，浓郁的酱香与优雅的粮食香味相辅相成，香气浓而不艳，入喉顺滑，余味悠长。

　　对于当地人来说，崇明老酒是一种生活在记忆中的酒，产于崇明区，具有当地特色。

　　这种酒的主要原料是糯米，辅以崇明岛的纯净水源，加上一些药酒一起酿造而成，它被定位为白糯米酒。

　　这首七宝大曲以其独特的口味出现后，迅速占领了大部分市场，曾经称霸上海的酒桌。

　　之后因各种问题停产，现在在茅台镇某企业的支持下重新回归，整体口感甜美清爽。

　　秉衡的故事是贵州茅台镇核心产区生产的酱香酒，由茅台酒三大前身之一的“恒兴烧坊”的后人所酿造，采用茅台同样工艺，经过一年酿造周期，7年贮藏，出窖即老酒，酒味纯正，香气浓郁，回味无穷，这酒更是为了纪念周秉衡先生推出的酱香酒，品质和酒味都没话说。

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