大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　记得儿时过年，岁近腊底，年味渐浓，街边有人磨糯米粉、炒瓜子、宰鸡鸭。举目望去，老弄堂里的屋檐下，挂着风鸡、腊鸭、鳗鲞、羊腿、咸肉、香肠，街边补碗的、箍桶的、切水笋的、磨剪刀的、收旧货的、卖锡箔的、售糖人的……

　　往来不绝。糕团店外接踵摩肩，理发店中高朋满座，老浑堂水热气翻腾，小菜场里人声鼎沸，弄堂叫卖此起彼落。

　　上海食品一店里更是热闹，每个柜台都是人气旺盛，腌肉摊上斩火腿、咸肉的“咔嚓”声中，一股黑毛猪肉散发的特殊肉香，与水果柜台的生梨苹果香蕉的果香、奶油蛋糕的奶香混合在一起，漂浮在空气里，构成一股别样的迎新氛围。

　　小年夜，弄堂里弥漫着各种美味佳肴混杂的香味，狭窄的公用灶头间里拥挤不堪，家家挑灯夜战，进入年夜饭准备的最后阶段--蒸米糕、氽爆鱼、包春卷、做蛋饺、烧蹄膀、煮火腿，搓肉圆、制八宝饭、杀甲鱼，最好玩的是隔壁王家伯伯煨焖的一只双眼皮的黑毛猪头，说是用来做最好吃的老上海猪头冻，引得邻居们的阵阵哄笑……而我最喜欢的，是外婆过年时做的红烧肉，皮色润红、甜酥鲜香、肥肉透明入口即化，肉汁浇饭，吃得打耳光也不肯放下！外婆取下平时切肉存下的挂在窗口的肉皮，用热碱水洗净吹干，放进大油锅里，随着一股烟气冒起，伴着噼里啪啦的响声，那块其貌不扬的猪皮突然放量膨胀--这便是年夜饭砂锅里“唱主角”的水发肉皮。

　　那些蓄养在扁瓷盆中水仙要“梳妆打扮”一番：父亲在每支带叶的花梗上围贴一圈大红纸，增添过年的热闹气氛。他还找出一只道光年制的青花瓷瓶，在里面插上几枝蜡梅、天竹、银柳，红、黄、白诸色，配以绿叶，祥和雅逸；桌上一只青花瓷盘里放上一堆金华朋友送来的佛手，香蕴满室，父亲说这是老上海人过年的腔调。此外，他从箱子里翻出一轴谁也讲不清是什么年代的褐色的破旧国画，打开来，上面画着一只大公鸡，父亲说这是老祖宗传下来的《大吉图》，往墙上一挂，就算是开始过年啦。

　　除夕中午，八仙桌上放着几排酒盅，点上香烛，烧好的酒菜先要祭祖，这是沪人崇敬先人的一个古老传统。年夜饭，冷盆热炒放满一桌：全鸡全鸭糖醋鱼，腌鹅鳝丝红烧肉，萝卜海蜇油爆虾，目鱼大烤加鳗鲞，青菜蟹粉狮子头，酒酿圆子八宝饭，冷盆热炒老八样，绿豆土烧五茄皮……

　　一只炭火通红的紫铜暖锅必不可少，端上桌，揭开盖，熏鱼、蛋饺、鱼丸、鸡块、肉皮、细粉、黄芽菜，引得一桌人胃口大佳。长辈一声令下，众人筷子像雨点，如“秋风扫落叶”。夜深，窗外爆竹声声，家人围着炭炉取暖，谈笑守夜，舅舅还要到静安寺去烧头香……那年头没有电脑、空调、电视机、手机、冰箱、热水器，只有脚炉、手炉、汤婆子、棉袄、棉帽、热水瓶，生活虽简单，却十分快乐。

　　大年初一，鞭炮声声中，老红木写字台上的那盆水仙花迎着晨光盛放，它给上海人家狭窄的老屋带来新年的生机，闻到芬芳的水仙花香，这个年也算是没有白过！吃完汤圆，小孩们拿着压岁钱到老城隍庙九曲桥边玩耍，这里能玩的有西洋镜、耍猴、山东人舞拳头、捏面人、套石膏娃娃、游戏棒、万花筒、剪纸等，能吃的有五香豆、盐炒豆、梨膏糖、棒头糖、棉花糖、糖葫芦、小馄饨、肉汤圆、赤豆糕、糖年糕、油豆腐加线粉汤、面筋百叶粢饭糕、大饼油条脆麻花、老虎脚爪酒酿饼，还有小笼包子阳春面。

　　百年前的上海人又是怎样过春节的呢？曾听国学大家陆澹安先生说宣统二年（1910）的大年初一，十七岁的他到城隍庙玩耍，豫园内园、九曲桥荷心亭一带游客如云，海棠糕、排骨面、小笼包、大馄饨样样有，赌博的摊头到处是，吓得他躲到如意楼喝茶听弹词。过年时下雪，雪后初霁登城楼远眺，只见城内屋顶一片银白，黄浦江上雾气茫茫，水天一色，帆船隐约可见。晚上到城里虹桥边买花生米、蜜汁豆腐干带回家和家人过黄酒，味道很赞！年初三到新舞台看新编《接财神》，这出略带讽刺的戏，布景不错，边吃零食边看戏，深夜一点钟才回家……

　　或许对大多数人来说，童年过年的记忆，总是有趣而美好的。时光一去不返，那些日子，永远铭刻在我心中。

　　小的时候，特别盼着过年。新年到来，家里家外到处都是欢乐喜庆的气氛。有隆重的祭祖仪式，有丰盛的年夜饭，有拜年时亲友团聚的愉悦热闹，有长辈给的压岁钱，还可以逛厂甸庙会，买到各种各样的玩具、风筝、空竹、风车等，还能放鞭炮，看花灯。总之，那真是由着

　　集五福、云拜年、抢红包、全家游成“新四大年俗”，而百年前外国人笔下的北京春节又是怎样的呢？ 1924年的元旦，美国摄影家多萝西·格雷参加了一场在北京饭店举行的联欢晚会。舞台中央立有一棵装饰着金光闪闪的金属箔的圣诞树，披金戴银又穿着黑貂皮衣的

　　“春初早韭，秋末晚菘。”这是南齐周颙回复别人问他隐居深山吃什么的答案。早韭就是早春割下的头茬韭菜，秋菘就是秋后收获的大白菜，两者都是蔬菜里的翘楚，高人隐士得以自活，同时，它们也是北方人春节包饺子的必需。韭菜和白菜都是中国种植历史十分悠久的蔬

　　没有网红直播卖货，也没有广告大肆宣传，这里的年货只有满满的诚意。在位于草桥的北京消费扶贫双创中心，一场“消费扶贫”主题的年货大集正在这里举行。这场为期15天的大集汇聚了和田大枣、内蒙古羊肉、房县黄酒等1500多种来自扶协作省市的产品。

　　中国人一直有过年前扫房子的传统。每年从农历腊月二十三日起到除夕，民间把这段时间称为“迎春日”，也叫“扫尘日”。这种民俗来源于古代劳动人民用打扫环境卫生来防止疫病的宗教祈福仪式，后来演变成在新年来临前，彻底大扫除的优良民风习俗。而且“尘”与“

　　中国古代是没有剃头这一行业的。据说孔子在教导学生曾子时说：“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。”意思是说皮肤头发虽然长在你的身上，但你没有权力改变或去掉，否则就是大不孝，所以古人只能整理头发。例如梳头，在头顶上盘个卷儿，用簪子一插，就

　　自打进入正月以来，每天都有不一样的习俗，不一样的禁忌。如此，才更显年味儿！ 资料图 摄：刘平 今天是大年初六，按照民间的习俗，要求顺扔穷鬼(穷神)，也就是“送穷”！ 送穷”是什么？ 我不送行吗？ 送走了也许就不穷了！ 大年初六，为什么要“送

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