大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　时间过得真快啊，转眼间到了农历的二月二，农历二月二是龙抬头的日子。这一天各地的风俗习惯都不尽相同，各有特点。我们山东人要吃这2样，做法很简单，喷香好吃，寓意：丰收好年景。我家也是每年都会做一些，学会了不用出去买。

　　农历二月初二 ，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”也预示着农村的春耕开始了，我的家乡在二月二这一天家家户户会炒“蝎子爪”，象征着把害虫都吃光有个好收成。“蝎子爪”也就是吃炒豆，吃棋子，寓意着风调雨顺好年景。

　　龙豆也就是各种口味的炒豆，我们家乡又叫做“炒料豆”，也是和龙王有关，祈求着风调雨顺。

　　到了二月二，我们这里的市场，超市卖炒豆得很多，其实龙豆的做法也很简单，可以说看看就会做，马上二月二了，赶紧学会了，做上一锅，祈求年景丰收喜乐。

　　第三步：把黄豆捞出晾干表面的水分，放入烤盘150度烤制大约40分钟，烤透就可以出炉了。

　　烤透的豆子酥脆喷香，没有油脂特别的好吃，赶紧试试吧，可是比买的健康好吃很多哦。

　　传说二月二龙抬头节吃棋子是为了拜龙王，希望龙王顺利降雨，防止旱涝灾害，来年能够五谷丰登，风调雨顺，能够有大丰收，粮食满仓。这是农民的最大愿望，希望风调雨顺年景好。

　　棋子的做法也是很简单的，用锅，用烤箱，用电饼铛都可以做得很好吃。小时候，老妈到了二月二就会炒豆，炒面棋子给我们吃，微甜喷香嘎嘣脆，特别的棒，也让二月二的节日留在记忆中，又到了二月二，学会了试试吧。

　　1，面粉加入鸡蛋和白糖和成硬一些的面团，擀开成面片，用刀切成四块摞起来。

　　3，全部做好以后，就可以开始炒了，小火慢慢炒制金黄，还可以用烤箱180度20分钟即成，更加的简单。

　　在我们山东，面棋子和龙豆是二月二必吃的小吃，每一个地方在二月初二与“龙抬头”相关的的活动和美食都很多很多，除上面介绍的我们山东的食俗之外，还有很多，不论哪种方式，都是围绕美好的“龙”信仰而展开，都是人们美好愿望的寄托。在这里也祝愿我们家家户户都风调雨顺大丰收。

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