大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　还有不到一个月的时间就要到春节啦，今天要给大家分享一下我们山东济宁这边农村过年有哪些比较特殊的风俗，特殊风俗就是在其他地区可能没有的，但也不是绝对没有，中华地区幅员辽阔，不同地区风俗相同不足为奇，像贴春联、拜年磕头那些全国通用的风俗就没必要写了，下面咱们看看山东济宁农村有啥特殊风俗吧。

　　在春节之前几乎家家户户必须要做一件事，就是“炸酥菜”，炸酥肉想必很多人都吃过，但是山东济宁这边的炸酥菜包括炸酥肉、炸丸子、炸藕合、炸鱼、炸花生、炸豆腐等等，主要就是老一辈留下的风俗，为什么说是老一辈人留下的风俗呢？因为在早年间农村经济不好的时候，很多美食平时没人舍得做，尤其是油炸食品更是稀罕，甚至很多农民做菜舍不得放油，只有到过年的时候才舍得“放纵一次”，一般是腊月二十以后年三十以前炸好，直至现在大多数家庭过年还要炸很多酥菜。

　　还有一种风俗是对于已逝世老人的虔诚，就是过年“请老人”，其实就是请自家已逝世的老人来家里过年，这个风俗只有在年三十才实行，年三十吃中午饭之前要拿着牌位、酒、纸钱、香、鞭炮，去坟地请老人，走到放鞭炮磕头，还要说句“老人回家过年啦”，回到家摆上牌位、烧上香、摆上贡品。

　　要说过年风俗最多的一天当属年三十了，除了中午请老人，晚上还有一项重要习俗“发纸”，就是在年三十12点整的时候拜天、拜老人、上贡品，还要在家里每个屋门口燃烧火纸，同时进行的还有放最大的鞭炮和烟花，家家户户张灯结彩、鞭炮齐鸣、热闹非凡。

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