大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　村民烧柴火油炸一些易储藏的食品，用来当作新年的零食，当地居民称此为“过油”，寓意越过越有。

　　红网时刻娄底2月18日讯(记者 李梅花)赶年集、修供祭祖、过油……2月15日，正值中国农历除夕，山东省梁邱镇下阳庄村各家各户炊烟袅袅升起，村民们都忙着操办自家过年的事宜。

　　邻里间相约去赶集的吆喝声、油炸食物的嘶嘶声、亲朋好友串门贺新年的祝福声、围坐八仙桌，美酒招待亲友时杯茶盏的触碰声……每一种声响都萦绕着迎接新年的气息，传承着祖辈留下的风俗习惯。来自湖南的记者在这一片欢腾的景象中感受到了山东乡村人们热情好客，民风淳朴的优良品德，并了解了当地除夕的一些传统习俗。

　　“妗子，这会儿集市上卖年货的人应该都来了，我们抓紧走吧!”上午9时许，该村村民孙菊兰来到她舅妈院子里，叫上舅妈一家人一起去赶年集。年集，是一年中的最后一次集市，既是年货购置场所，也是亲朋旧友见面聊天、男女相亲、同学聚会的地方。

　　今年的年集设于该镇的一条呈“十”字状的大街上，大约占据5公里长，大街两旁摆满各种生活用品和年货必需品。“每年回家都会陪母亲去赶年集，因为集市上可以找到童年的踪迹和老家的味道。”外出务工10余年的肖俊和记者聊着。在下阳庄村，赶年集是在外游子回家过年时一定要去赴的一场“聚会”。

　　临近中午，人群逐渐从热闹的集市渐渐散去。“同往年一样，买了些点心、烧纸、佛香，等下再煮只整鸡，一起拿着去接年。”今年87岁的村民肖建华提着年货从集市上赶回来，连忙收拾修供祭祖的东西。“接年”是下阳庄村的传统习俗，即在吃团年饭之前，家里所有男丁带着纸钱、酒水、菜肴等到祖坟焚烧祭拜，寓意请先辈故人回家过年。

　　在春节到来之前，亲朋好友互相提着节礼登门拜年，是下阳庄村另一个传统节日习俗。只要有客人上门拜年，这里的人们就会备好酒水和饭菜陪着喝上几杯，因为他们认为只有这样才算招待得体。“每年除夕拜年的人多一些，今天我家就来了五拨客人，我从下午3点一直喝到晚上8点才散场。”村民肖富财笑呵呵地说道。

　　饺子就酒，越喝越有。对全村人来说，包水饺是最简单的拿手活。“将包有馅的水饺皮放在两手之间，然后两手一合，再靠双手的拇指、食指使劲挤压，水饺就做好了。”村民孙佰香一边把手里的饺子皮像变魔术一样做成一个个带有纹理的水饺，一边向在旁学习的记者念着口诀。

　　除夕当夜，村民还会烧柴火油炸一些易储藏的食品，用来当作新年的零食，当地居民称此为“过油”，寓意越过越有。

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