大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　日照有一种珍贵海蛤叫“西施舌”，以古越美女西施命名。有故事说，1956年冬季，毛主席来山东济南，有一天，他对身边的工作人员孔益千说：“山东好啊，山东出西施舌！”见孔不知道什么是西施舌，毛主席又笑着说：“西施舌生长在日照县海边上，好吃得很吆！”孔立即把这件事汇报山东省委负责同志。及至毛主席吃后，盛赞道：“西施舌太鲜美了！”（据孔益千《接待党和国家领导人的回忆》原载《春秋》2006年第三期）

　　“西施舌”这种日照特有的海产，当时别说孔益千不知道，就是日照本地人，也有很多不知道的。

　　何为“西施舌”？相传清末文人王绪有一次参加一个开业典礼，席中上了一道用日照大海蛤烹制而成的汤肴，这个汤肴色泽洁白细腻，鲜嫩柔滑。王绪询问菜名，店主答说无名，求王秀才赐名，王绪联想到古越美女西施，乘兴写下“西施舌”三字，从此，此蛤得名“西施舌”(据朱铭、王宗廉主编《山东重要历史事件》之《宋元明清时期》卷，山东人民出版社，第458页，引用时有改动)。

　　还有一则故事，说是过去山西有人到日照吃了一餐海蛤，回去便吹嘘说吃到了名在山珍海味之列的鲍鱼，味道如何鲜美、营养如何丰富，等等。

　　当初，连见多识广的省委工作人员都不知道“西施舌”这道名菜的来历，遑论身处中原大地的山西人闹了笑话。

　　这也是说，“西施舌”鲍鱼这种日照海产品当时并没有收入书籍，因而更无从有效推介和广泛宣传。

　　现在，滕怀森所著的《日照渔家文化》，可以说是在宣传推介日照渔家文化方面的个人尝试。

　　据文史专家考证，早在4000多年前，这里的先民就已从事渔业生产活动，他们依赖于大海，在这里繁衍生息，用劳动的汗水和生命的接力，创造并丰富了古老而灿烂的日照渔家文化。

　　今天来看这本由滕怀森所著的《日照渔家文化》一书，对于介绍日照海洋特色产品、推介日照海洋文化，打造日照蓝色经济带战略应当具有积极的助推作用。

　　滕怀森是何人？《日照渔家文化》的作者简介说，滕怀森，1948年1月生，日照市东港区涛雒镇刘家湾村人。本科学历，中学高级教师。从事中学语文教学40余年，历任高中教导主任、副校长等职。退休后致力于日照海洋文化的探索与研究，先后参与了《山东区域文化通览·日照卷》《日照文化简史》的编写和光绪版《日照县志》文白对译的校译等。并在《岚山渔文化》《东港文史》《文化日照》和《黄海晨刊》等各类书籍、报刊发表海洋文化内容的文章近50万字。现为山东省历史学会理事、日照市历史学会常务理事、日照市作家协会会员。

　　这是一位资深的日照文史研究者。从作者简历看，其具有丰富的日照文史资料积累和扎实的文字功底。

　　《日照渔家文化》一书，洋洋20万字，全方位展示了日照渔家文化的丰富多彩。本书涉及日照渔业发展、渔家习俗、海洋医药、海口文化等诸多领域，又加上作者具有40余年的中学语文教学经验，考据严谨，文笔流畅，语言生动，感情朴实，为深入探索和研究日照地域文化提供了可以引证的资料。

　　作者在书中介绍了大量的日照海洋渔业知识，渔民的生活习俗等，有些渔家知识让我们这些离海100多公里地的莒县西部人还是头一回听说，更别说山西等内地人了。可以说，这是一部日照渔家文化的大百科全书。另外，这本书还有丰富有趣的故事和谚语等。如在第二章《渔家习俗》的第二节《赶海习俗》中，作者引入了钓花蟹、照光鱼等有趣的故事；在第四节的日照渔家的祭海习俗中，全面介绍了祭海仪式。在第三章第二节，介绍了“刘三黑”尝泥知海港的有趣故事。第四章第一节，介绍了渔家生产、销售谚语及歇后语，读来生动有趣，诙谐幽默，生活气息浓郁。在第六章，还提供了蜚声中外的岚山渔民号子的简谱，具有很强的实用性。在第八章第一节，讲述了石臼海口龙神庙的传说，引用了光绪《日照县志·知县吕补衮重修龙神庙记》的记载，还收录了石臼海口的文人诗词，并对作者一一进行了介绍，这些都是极具日照特色的珍贵文史知识。

　　这些带有“海洋”“渔业”“海味”的渔民习俗，包括渔家传说、渔民号子、谚语、舞蹈、船模制作、海口文化，等等，体现了日照海洋文化的深厚底蕴。

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