大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　早报讯 今日起，为期十天的“2015青岛特色美食展销会”（以下简称 “展销会”）拉开大幕。作为“2015青岛城市购物节”重要活动之一，展销会于本月21日-30日在市南区栈桥广场举行。在展销会开幕之际，“2015青岛十大代表菜”和“2015十大青岛特色小吃”正式出炉，酱猪蹄、三鲜锅贴等市民喜爱的小吃再次入围。

　　在本次评选出来的青岛十大代表菜中，葱烧海参、大虾烧白菜、葱拌八带、海米炝芹菜等以青岛本地食材为主要原料的菜品均入围。其中，“葱烧海参”是青岛的传统鲁菜代表，已有百年历史，备受市民喜欢。葱香味是胶东菜的一个主味，海参采用葱烧的技法是青岛的特色。记者发现，前几年上榜的是“肉末海参”，而如今“葱烧海参”更能体现青岛的特色和烧菜的技法。

　　在今天揭幕的展销会上，将有本地十几家有代表性的餐饮、食品企业参加，汇集了青岛著名的几十种特色菜品和食品，进行为期十天的展示和售卖。届时，市民和游客不仅能品尝到香酥鸡、青岛大包、流亭猪蹄和蒸饺等青岛市特色小吃，还能品尝到老扒鸡、灌汤包、海菜凉粉、炭飞鸭子、香酥鸭、风味卷、烤猪蹄等能代表青岛特色的风味菜品。由于中秋临近，青岛饭店、举鑫帮厨、宏运食品还特地带来了他们精心研制的青岛老式酥皮月饼、提浆月饼、冰皮月饼等系列月饼。青岛饭店总经理张彦昌告诉记者：“我们这次将带着青岛饭店最有特色的美食参加展会，有青岛饭店大包、香酥鸡、酥皮月饼、五香熏鱼、点心等至少8个品种。我们将在现场制作香酥鸡，刚炸出来的时候最好吃。”（记者 景虹）

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