大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　水煎包是起源于河南的一种特色美食，如今已经广泛流传开了，遍布全国各地，水煎包以独特的口感，合理的营养结构而备受食客们欢迎。

　　要说哪里的水煎包好吃，自然是河南的，毕竟这里可是水煎包的起源地，当地人早上会吃水煎包配上胡辣汤，是一顿特别美味的早餐。

　　河南街头巷尾有不少家做水煎包的店和小摊儿，美味应该到摊子上去寻找。河南这位大哥，在街头卖水煎包十几年了，他每天早上6点出摊，9点多钟就能卖出去15锅水煎包，如此受欢迎，好吃的原因就在一壶面水上。

　　大哥摊子上做的水煎包，馅料种类不多，有素菜馅的和肉馅的，选的都是新鲜的食材，面是发面的，非常的暄软，将馅料塞在面皮里，包好的水煎包排得整整齐齐，看着就让人觉得很有食欲。

　　将水煎包排在刷过油的平底锅里，进行煎制，8分钟后，将一壶面水浇在这平底锅里，因为用油炸出来的水煎包过于油腻，而这面水中和油腻感，通过蒸汽将水煎包蒸熟，吃起来口感好。

　　水煎包的香味儿散发出来的时候，也就是出锅的时候，很多过路的人都被这香味所吸引，不由自主地会来这里吃上一份水煎包。大哥说最后浇进去的这面汤，是用淀粉跟水调和成的，这比例决定水煎包是否好吃，如果太清，底部不酥脆，而如果面水太粘稠，口感太糊，也不好吃。

　　很多客人吃过他家水煎包，都说刚出锅水煎包，又香又软金黄酥脆，吃过很难忘记的，基本上出锅就会被抢购一空。别看摊子很简陋，但是有不少人是大老远特地来吃的，平时早上没有时间，周末的时候他家摊子前比平日里还要生意好，周末大家都睡懒觉不早起，可是有很多人平时没有空来排队，特地周末来解馋！

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