大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　日前，由中国烹饪协会主办的“2018中国面条博览会”在兰州举行，我省烩面老店合记烩面代表地方面点品牌出征博览会，河南烩面入选中国十大名面。展会公布的数据显示，河南无论是在面食消费额、面食企业数量、面食消费人群数量均位居全国第一。

　　据悉，此次展会吸引了全国各地500余位面条餐饮企业代表参会、参展，合记烩面作为河南的面食企业代表参展，北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、山西刀削面、兰州牛肉拉面等数十种享誉全国的“中国名面”汇聚一堂，展示特色，交流技艺。

　　博览会现场，中国烹饪协会发布了涵盖38个品类、108个代表品牌企业的“2018最受消费者欢迎的中国面条品类及代表品牌企业”榜单。

　　另外，上海辰智餐饮大数据研究中心发布了“2018最受消费者欢迎中国面条品类及代表品牌企业大数据调查报告”。

　　数据显示，河南无论是在面食消费额、面食企业数量、面食消费人群数量均位居全国第一。

　　对于合记烩面，郑州人并不陌生，堪称是郑州烩面的“鼻祖”。资料显示，合记的前身是1956年开始的老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。1994年该品牌荣获“全国清线年又摘取“中华名小吃”桂冠，2008年商务部命名为“中华老字号”，同年获得“郑州非物质文化遗产”，2016年被中国烹饪协会评定为“中国十大名面”。

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