大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　河南烩面是河南最具特色的美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统小吃。

　　胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类美食，其特点是微辣，营养丰富，味道上口。

　　郑州是一个喝羊汤的好地方，这里热腾腾的羊汤，香浓鲜美，就这一口馍，喝一口浓汤，大呼过瘾。

　　铁锅蛋是用特制的铁锅盖放火上烧红，再把鸡蛋打入碗内，放入火腿丁、虾子和海米等。待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，将蛋浆烤凝结。

　　这道菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再油炸即可。

　　老君烧鸡选料考究、做工精细、汤老味全、离骨熟烂。汤中还加了十多味中药材，有滋补功效。

　　虎豹肉盒是回郭镇虎豹兄弟祖传，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，卤肉夹入烧饼之内食用，外焦里嫩，相当可口。

　　相传清代时登封名人景东扬幼时家贫，因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子。

　　此外，郑州的伊府面、邵鲜饺子、莲蓬鱼、扒广肚、烧牛肉、炸八块、开花馍等都是当地的特色名菜，可以试试。

　　这里重点推荐6家经典的豫菜馆，分别是：豫和馍菜汤、河南食府、郑州烤鸭、阿五美食、大地烙馍村、丁家酒楼。

　　这家店的创始人是蔡士俊，并于1949年迁德化街继续经营，这里的蔡记蒸饺、馄饨是郑州有名的风味食品。

　　葛记焖饼的创始人是清朝满族镶黄旗人葛明惠。肉焖饼开坛时浓香四溢，焖出的饼软香不腻，鲜美爽口。

　　云南向来都是国内热门的旅行目的地，特别是大理、丽江等地，每年都吸引了大量游客。

　　而作为省会的昆明，往往只是大多数人进入云南的中转站。但殊不知，昆明有着云南最齐全的美食，堪称云南美食之都NO.1。

　　吃法讲究，先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片等依次放入，并用筷子轻轻搅拌，将生肉烫熟，然后放入香料，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。

　　此外，云南少数民族特有的小吃也值得品尝，包浆豆腐、稀豆粉、豆花米线、小锅米线、泡鲁达

　　芸豆放在火锅里煮到软烂，再加入软哨、酥肉和各种蔬菜，芸豆软糯入味，汤底浓稠又美味。

　　其实是藕粉做的，再点缀上玫瑰、芝麻、桃仁米、花生碎、坚果仁，味道清甜爽口，类似冰粉。

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