辛集特色美食!槐花苦累
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
这个是老一辈人们,在青黄不接的时候,人们没有粮食吃, 就地取材靠这个充饥的。
豆角,扫帚苗,榆钱都可制作“苦累”!在咱们河北省的中南部地区,“苦累”是当地人餐桌上的一道常见佳肴,将采摘下来的槐花洗净控干后撒盐,用白面粉拌匀,上锅蒸制,加之蒜泥、油泼辣子等佐料,味道香甜可口。你知道这道美食为啥叫“苦累”吗?也有网友认为:应该是苦捋,捋叶辛苦得到美食之称呼!在我看来,这是早些年间,劳苦大众们为了节约粮食,一种独特的美食做法儿。在1961年左右,那个特殊时期,地瓜秧做出来的“苦累”是多少人梦寐以求的美食啊?能吃上它,那是一种奢侈。现在的年轻人,大部分不晓得其中的故往。节约粮食,是一种美德和习惯,它来之不易!对于“苦累”的一些事儿,说说你的看法!欢迎评论、留言!辛集老兵视线
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