河北内丘:“非遗”挂面飘香致富路
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中新网河北新闻4月11日电 (张鹏翔 刘继东)河北省邢台市内丘县有着悠久的手工挂面加工历史。2016年,内丘手工挂面制作技艺被评为“邢台市非物质文化遗产”。手工挂面制作工序繁琐复杂,耗费时间长,需经过和面、醒面、揉面、开条、盘条、上筷子、醒条、分面、拉条、晾晒、切断等24道工序,制作出的挂面滑嫩细腻、筋道可口,广受人们喜爱。
近年来,内丘县在推进产业富民的过程中,积极推广传统手工挂面加工工艺,通过开设手工挂面微作坊等方式,结合“线上+线下”销售模式,拓宽销售渠道,增加农民收入。(完)
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