大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　剁馅儿声此起彼伏，主妇们在厨房里忙着和面，和馅儿，包饺子。虽然年菜早就备好了，但除夕这顿饺子必须年三十现包。这一天，一家老小齐上阵，不管是奶奶、小姐还是使唤丫头，全都得上手包。

　　年夜饭各家有各家的拿手菜，但两样东西不能少，一个是火锅，一个是鱼。火锅热气腾腾，象征来年红红火火；鱼则取“年年有余”的好彩头。最后一道菜多是甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天，平日不喝酒的人也得意思意思，有酒有菜才算过了年。

　　放鞭炮是除夕的保留项目。传说中“年”是吃人怪兽。“年”一来，树木凋敝，百草不生；“年”一过，万物生长，鲜花遍地。所以过年这天大家都要放鞭炮把“年”赶走。子时一过，饺子下锅，鞭炮大作，别提多喜庆了。

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