大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中国网讯（王梦凡）千年来，美食文化的传播与发展是丝路历史长河中不可或缺的重要部分，随着“一带一路”倡议的推进，陕西作为丝路起点，在第三届丝博会期间，举办首届“丝绸之路陕菜国际美食节”，从5月6日起至15日，以“食”会友，借助丝路风情、非遗文化、民族特色三大主题美食展区，百余种风味陕菜美食走向世界舞台，让参展观众大饱口福，同时也为陕菜正名，进一步促进丝路沿线国际和地区的美食文化交流，向世界推广西安美食，彰显大西安国际美食之都新形象。

　　陕菜，又称秦菜，是中国最古老菜系之一。早在西周时期，陕菜开始出现，据说西周的“八珍”就出自今天的西安。在西安永兴坊设置的非遗文化美食展区上，关中巷的长安葫芦鸡、陕南街的汉阴白火石汆汤、陕北里的旋风解羊，还有手工作坊区的礼泉虎皮豆腐、兴平石磨辣子、丰裕口的百年老油坊都在等待爱美食、爱文化的游客前来“探秘”。

　　西安永兴坊是全国首个“非遗美食文化”街区，作为此次“丝绸之路陕菜国际美食节”的分会场，同样以非遗美食为主角，西安永兴坊文化发展有限公司总经理段晓玉接受采访称，希望借陕菜国际美食节的东风，通过对陕西美食背后文化的深度挖掘，从非遗美食到文化展演，从匠心传承到创新融合，让更多海内外游客感受和体验陕西非遗美食的博大精深。

　　既然是国际美食节，自然少不了国际友人的加盟，位于西安大唐西市金市广场的丝路风情美食展上，充满异域风情的歌舞表演引人驻足，琳琅满目的国际美食让市民游客们大饱口福。其中最为火爆的当属印度空中飞饼，展示区前围满了排队的游客，来自印度的德福一边热情招揽，一边用流利的中文介绍着飞饼的口味：“今天的飞饼是水果口味，有香蕉、草莓、菠萝、蓝莓，还有鸡蛋和香葱的，选择多多。”

　　在中国有13年游历、创业经历的德福，多年来致力于以美食为纽带，建立中印文化交流的窗口，现在的他在西安大唐西市开了印度文化交流餐厅和瑜伽馆，和妻子一起，做好中印文化交流的“使者”。谈及下一步的打算，他说：“通过这次美食节，我认识到了更多是陕西美食文化，希望以后有机会能在印度开一家中国美食文化交流餐厅，我相信，一定很受欢迎。”

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