大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春暖花开，消费回暖，全长7.8公里的北京中轴线成为人们打卡热门地，南起永定门，北至钟鼓楼，沿途覆盖27个地标景点，周边百货、餐饮、咖啡、酒、茶饮、糕点等老字号、新国潮多姿多彩。行走在中轴线古香古色的建筑中，一起探寻来自钟鼓楼地安门、故宫王府井、前门、天桥永定门的“中轴美食”，感受历史的积淀，感受美味留给人们味蕾的记忆和难以忘怀的故事。

　　永定门城楼是北京中轴线南起点的重要标志，是明清北京外城七门中最大、最重要的城门，过去是北京通往京南的重要通道，商业繁荣。经过复建后的永定门城楼及公园庄重大气，与周边天桥、天坛等景观共同成为人们骑行打卡地。今年永定门城楼再次启动修缮，围挡上展示的老北京影像记录了过去的历史与生活场景，从一张“永定门外的小吃摊”照片中可以看出，永定门城楼周边曾是美食聚集之地。

　　正在修缮的永定门城楼周边围挡上展示的老北京影像引游人注目。  新京报记者 秦胜南 摄

　　说到永定门周边美食，洪记白水羊头、磁器口豆汁等北京特色小吃让人印象深刻。还有很多蕴含故事的美食，比如金鱼池附近的前门老正兴寿桃店的寿桃，引来不少人穿越半个北京城来订购；宫门口馒头陪伴许多人成长，承载着舌尖上的回忆。这里还隐藏着一些低调的咖啡馆、饮品店，或藏于居民区，或在胡同深处，以低调的气质、小而美的布景而存在着。

　　不少老年人都有早上到天坛公园健走的习惯，之后再到天坛北门对面的“老磁器口豆汁”来一份4.5元的豆汁、焦圈、榨菜丝三件套，豆汁自带绿豆发酵的酸味正好能解油炸焦圈的腻，吃不饱就再来个火烧搭配一碗面茶或者一碗豆面丸子汤，立马让人活力满满。这家的豆汁有些浓稠，却没有“馊”的味道，热乎乎地喝上一口，口中充满了发酵的酸味，类似醋的味道，不嗜酸的人喝上一口瞬间就能记住它。

　　豆汁是许多老北京人的最爱，也是外地游客喝不惯却一定要品尝的特色小吃。资料记载，豆汁早在辽、宋时期就是民间的大众化食品，由于制作中经过多次发酵，豆汁里富含乳酸菌，帮助消化，被称为老北京的“养生饮品”。

　　除了老磁器口豆汁，位于天坛附近东晓市街上的“尹三豆汁”也十分知名，多次上榜米其林必比登小吃推荐。不过这家店的营业每天就只到12时30分，想去品尝一定要赶在中午前。

　　白水羊头，就是人们常说的羊头肉，也是永定门附近北京小吃的一绝。《燕都小食品杂咏》曾这样描述它：“十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷。盐花洒（撒）得如飞雪，薄薄切成与纸同。”白水羊头讲究刀功，肉片要薄，撒上椒盐，佐酒食之，十分解馋。

　　天坛北门老磁器口豆汁旁边的洪记白水羊头是家熟食门店，店面不大，只有一个售卖窗口。不少人专程到这里买上2斤羊头肉，静静地看着师傅行云流水般切成轻薄透的片。

　　这家店还售卖羊杂、羊肚、羊肝、羊肺等，不少人会一次购买齐全带回家，有的人还到隔壁老磁器口豆汁店里买上烧饼一起吃。“我父亲最爱羊头肉做下酒菜，我们开车来一次就多采购一些，可以放冰箱里冻着。”网友肖波说。

　　位于中轴线上的天桥是老北京最具市井气息的地区。在南城老北京人的印象里，曾红极一时的天桥百货商场是儿时周末最向往的地方。“30年前这里可是响当当的存在，周末最大的愿望就是让父母带我到这里逛吃。”网友张倩说。

　　随着近年商场转型潮开启，天桥百货商场也面临转型，如今大楼正在装修，地下一层有几家店铺还在经营，包括主营炸酱面、炸灌肠、京酱肉丝、乾隆白菜、杏仁豆腐等北京菜的“大海碗”等。

　　此外，南门涮肉、天兴居炒肝、天桥郭灌肠卤煮火烧等不同风格的美食，分布在天坛、天桥、永定门城楼附近。

　　对于老北京人来说，给老人祝寿除了蛋糕还可以选择寿桃。位于北京金鱼池中街的“前门老正兴寿桃店”，是不少人跑了半个北京城也要寻觅的生日必备礼品。

　　“老一辈人生日过的是情怀，每次我都会到这家店订购一款寿桃。我家从东城搬到朝阳后，坐地铁倒好几趟车过来也得满足老人心愿。”赵婷说，中国人讲究吉祥，寿桃有延年益寿、健康吉祥的寓意，生日送寿桃不仅有仪式感，而且面点比西式蛋糕更适合老年人的口味，“最开心的就是姥姥生日一边给孩子们分寿桃，一边出谜题，太难忘了。”

　　据前门老正兴寿桃店的工作人员介绍，此前这家店在前门鲜鱼口，搬迁之后还保留了老店的名称。店里有松鹤延年寿桃、福如东海寿桃等产品，寿桃采用发面制作，放入豆沙等馅料。寿桃面点的外观与桃子颇为相似，符合中国人审美，也是老人过寿必备的元素。

　　宫门口馒头也是网红传统面点类美食。复购率最高的是八宝黏豆包，薄薄一层面皮里边裹着大颗板栗、芸豆、红豆等，加热后口感更好，回家用蒸锅热一下馅料会更软。核桃卷、麻酱糖花卷、开花馒头也都是这家的热销品。

　　“去北京亲戚家做客，让我最惦念的就是宫门口的八宝黏豆糕，本着好奇尝了尝，没想到黏豆包这么好吃，各种豆混合在一起，一口咬下去十分满足。”一位网友在点评平台留言。

　　火热的景区文创产品是传递景区文化的窗口。从天坛东门进去，走上几百米就能看到这里的网红茶饮店“天坛福饮”。店内彰显了天坛内地标建筑的元素，文创产品做得精致有趣，有祈年殿造型的闪光棒棒糖，祈年殿、双环万寿亭、皇乾殿等建筑造型的积木拼图，四季天坛冰箱贴等。

　　敔（yǔ）福器雪糕是“天坛福饮”的网红产品，其造型源于敔这款打击乐器。而最令人好奇的是老北京二八酱口味雪糕，爱吃老北京涮锅的都知道，二八酱是涮肉的蘸料，由芝麻酱与花生酱二八配比调制，通常是咸口，做成甜口雪糕则呈现了芝麻与花生的醇香，有种吃芝麻花生汤圆的味道。

　　除了雪糕，这里的文创产品都凸显传统文化元素，新出的桃花朵朵馥郁茶啡，饮品最上层是用巧克力粉写成的福字，饮品本身也采用了咖啡+茶的创意，不过咖啡的味道更明显。

　　天坛里的文创产品店较多，逛着逛着就会发现茶饮雪糕店。临近天坛北门，可以品尝天坛甜品站里的天坛冰激凌茶饮，饮品最上层是祈年殿造型的雪糕，中间层是奶油冰激凌，下层则是百香果口味、水蜜桃口味等热茶饮。由于冰激凌与茶之间有隔层，不会出现冰激凌掉进茶里的情况，实现了“连吃带喝”的满足感。

　　天坛周边还隐藏着不少网友称之为打卡好去处的咖啡馆。比如天坛附近法华寺街fee咖啡馆，手冲咖啡豆、奶盖、花茶、桂花拿铁品类丰富。露营风格是这家门店吸引顾客的亮点，顾客可以一边坐在天台上的帐篷里喝着咖啡，一边沐浴春风看周边古建美景。

　　位于永定门东街的“散步去咖啡”凭借有趣的名字获得人们关注。这家店藏在静谧的居民区，门店布局小而美，有书、有咖啡、有甜品，还有“永定一日”“暗恋桃花源”特调饮品，适合散步后小憩的心境。

　　与天桥百货一街之隔的天桥艺术中心是年轻人约会的新去处，看完演出再去天桥周边寻觅美食成为一件乐事。天桥艺术中心楼下有一家LINES西班牙餐厅，主打“西餐+咖啡+书”，有书为伴，慰藉心灵。紧邻这家店的是名为中轴有礼的伴手礼店，不仅有中轴线周边产品，也有与奥运相关的文创产品，逛吃结束后可以在这里买上一个小件，纪念中轴之行。

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