大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　北京有名的小吃数不胜数，但是你知道北京都有哪些出名的清真小吃吗？了解小吃的归类，你会发现，其实那些小吃的出名以及味道方面的相似只因它们是同一来源。今天，我们就来细数一下北京的那些著名的清真小吃。

　　羊杂汤是一道由羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等为原料而组成的一道休闲小吃，它的味道可浓郁可鲜美，只要下好配料就可以。

　　相信很多人在外面的饭店都有吃过这一道美食。这道菜的牛肉瘦而不涩，蘸上特质的酱料，在嘴里是越咀嚼越有味。

　　白水羊头也许是众多的羊肉制品中做法最简单粗暴的一种了，它就是将用白水所煮熟的羊头切片来吃，但是吃起来却是非一般的味道。

　　所谓爆肚即是牛肚，它的做法比白水羊头的做法复杂一点点，但是是同样的好吃。

　　北京炒肝是一种真真正正的在名字当中就打上北京烙印的小吃。它的原材料是以猪的肝脏、大肠等为主料，制作而成。算是一中独特的“猪杂”。

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