大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　自制传统小吃驴打滚儿，软糯弹滑有层次，入口浓浓豆面香。驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚颜色分明，口味香甜，然而它的制作工序却并不复杂，如果自己在家想要尝试的话甚至只用一口蒸锅就可以完成，今天咱们就用黄豆面来做驴打滚。

　　1.180g的糯米粉，加入250g的水，咱们把这个糊糊一直搅拌成提起来呈流水线的程度就行了。

　　2.这个锅里什么都不要放，把这个糊糊倒进去，全程开小火，咱们把这个糯米粉糊给它炒成团，一定要多炒一会儿，把它给炒熟了，最后炒到像这样抱团的程度出锅。

　　4.我买的这个豆沙馅太甜了，咱们薄薄的铺上一层就行了，用铲子抹匀，然后从底部直接卷起来，卷的时候可以卷得紧一点。

　　6.做这个驴打滚，我放的这个黄豆面特别的多，吃起来很香，闻着的味道也特别香，而且做法很简单，喜欢的朋友可以试一试了。

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