传承中的老字号 感受老北京点心 吃的是一种“情怀”!
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
咱们国家改革开放40年,北京稻香村复业是1984年,实际上就是赶在了我们改革开放的最前期的那段时间。那个时候还前店后厂,甚至整个我们开门店、售卖过程、方式方法还都比较传统。像那时候票证还在使用,比如要有粮票,那个时候的做法就是点心要散称,还带着那种秤砣的小盘秤去给消费者称量,完了算盘去计算这些个多少钱、票证合多少钱这样一个过程。
随着这些年改革开放,实际上企业是与时俱进的。在这个过程中,我们到目前为止,整个从运营上,从生产加工上,还有我们门店的售卖上都发生了翻天覆地的变化。你现在要去我们门店能够感受到,全都是电子计量系统,并且是即时称量、即时计算,甚至即时要传递到北京稻香村整个财务控制中心。我们现在整个从门店的销售订单发起,到我们原辅料采购计划的形成,再到生产计划的形成,基本上都是在整个软件互联网系统里全部自动一次性形成,这样的话既减少了沟通成本,也提升了我们整个运营的效率。
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